Kartoffeln: Pflanzen und Pflege auf freiem Feld, Wachstum aus Samen, Ernte, Lagerung, Foto

Kartoffeln: Pflanzen und Pflege auf freiem Feld, Wachstum aus Samen, Ernte, Lagerung, Foto

Gartenpflanzen

Pflanze Kartoffeln (Latin Solanum tuberosum), oder Nachtschatten knollig - eine Art knollenartiger Stauden der Gattung Solanum aus der Familie der Solanaceae. Der moderne wissenschaftliche Name wurde der Pflanze 1596 vom Schweizer Botaniker und Anatom, dem Pflanzensystematiker Kaspar Baugin gegeben, und Karl Linnaeus führte diesen Namen bei der Zusammenstellung seiner Pflanzenklassifikation ein. Das russische Wort "Kartoffel" leitet sich vom italienischen Tartufolo ab, was "Trüffel" bedeutet.
Ein Eingeborener der Gemüsekartoffel aus Südamerika, wo sie noch in freier Wildbahn vorkommt. Die Pflanze wurde vor mindestens 9-7 Tausend Jahren auf dem Territorium des modernen Bundesstaates Bolivien angebaut, und die indianischen Stämme aßen Kartoffeln nicht nur, sondern vergötterten sie auch. Die Inkas verwendeten Kartoffeln, um die Zeit zu messen: Es dauerte ungefähr eine Stunde, um die Knollen der Pflanze zu kochen. Höchstwahrscheinlich verdanken wir das Erscheinen der Kartoffel in Europa Pedro Cieza de Leon, dem spanischen Historiker, dem ersten Chronisten der Conquista, der 1551 aus Peru zurückkehrte. Von Spanien aus verbreiteten sich Kartoffeln nach Deutschland, Italien, Belgien, Holland, Frankreich und England und dann in andere europäische Länder.
Kartoffeln in Europa wurden jedoch nur als giftiger dekorativer Exot angebaut, bis der französische Agronom Antoine-Auguste Parmentier nachwies, dass die Knollen der Pflanze hohe Ernährungs- und Geschmackseigenschaften aufweisen, und dies trug während des Lebens des Wissenschaftlers dazu bei, den Hunger zu bekämpfen und Skorbut in den französischen Provinzen. Kartoffeln tauchten in Russland zur Zeit von Peter I. auf, und im 19. Jahrhundert trug die Agrarpolitik des russischen Staates zu einer Zunahme der Aussaat einer neuen Ernte bei, und zu Beginn des 20. Jahrhunderts waren Kartoffeln eine davon geworden die Hauptnahrungsmittel. Und es ist nicht verwunderlich, dass 1995 die Kartoffel das erste im Weltraum angebaute Gemüse war.

Kartoffeln pflanzen und pflegen

  • Landung: Knollen auf offenem Boden pflanzen - Ende April oder Anfang Mai.
  • Beleuchtung: helles Sonnenlicht.
  • Die Erde: optimal - schwarze Erde, lehmig oder sandig, mit einem pH-Wert von 5,0-5,5.
  • Bewässerung: Bevor sich die Knospen zu bilden beginnen, ist keine Bewässerung erforderlich. Die Bewässerung erfolgt dann, wenn der Boden bis zu einer Tiefe von 6-8 cm austrocknet. Der Boden wird abends angefeuchtet. Wasserverbrauch - 2-3 Liter pro Busch. In der Trockenzeit dauert es 3 bis 5 Bewässerungen, gefolgt von einer Lockerung des Bodens.
  • Top Dressing: Im Herbst wird der Boden zum Graben bis zu einer Tiefe von 30 cm mit Humus (3 kg) und Asche (100 g) pro 1 m² gedüngt. Während der Vegetationsperiode, wenn Kartoffeln in armen Böden angebaut werden, erfolgt die Düngung mit Gülle, einer Lösung aus Hühnermist oder Mineraldünger.
  • Hilling: 2 mal pro Saison nach dem Gießen oder Regen: wenn die Büsche eine Höhe von 14-16 cm erreichen und vor der Blüte.
  • Reproduktion: vegetativ - Knollen oder Teile davon.
  • Schädlinge: Drahtwürmer, falsche Drahtwürmer, Stängel- und Kartoffelnematoden, Colorado-Käfer, Käfer.
  • Krankheiten: Phytosporose, Stammfäule, Rhizoctoniae, Makrosporiose, Schorf, Phomose, brauner Fleck, Krebs, Blattbronzierung und andere.

Lesen Sie unten mehr über den Kartoffelanbau.

Botanische Beschreibung

Die Kartoffel erreicht eine Höhe von 1 m, ihr Stiel ist gerippt, kahl und der Teil, der in den Boden eingetaucht ist, ergibt Stolonen von bis zu 50 cm Länge, an deren Enden Knollen gebildet werden - modifizierte Knospen, die aus Stärkezellen bestehen eingeschlossen in einer dünnen Schale aus Korkgewebe. Die Blätter der Kartoffel sind dunkelgrün, ungepaart, gefiedert. Rosa, weiße oder lila Blüten werden in einem Corymbose-Blütenstand am oberen Ende des Stiels gesammelt. Die Frucht ist ein giftiges dunkelgrünes Polysperm mit einem Durchmesser von bis zu 2 cm, das äußerlich einer Tomate ähnelt. Das grüne Gewebe von Kartoffeln enthält das Alkaloid Solanin, das Kartoffeln vor Bakterien und einigen Insekten schützt. Unter bestimmten Bedingungen beginnt Solanin in Wurzelfrüchten zu produzieren, daher ist es gefährlich, grüne Knollen zu essen.

Kartoffeln werden für Lebensmittel und zum Verkauf vegetativ vermehrt - durch Knollen oder Teile davon. Der Anbau von Kartoffeln aus Samen ist im Falle eines Züchtungsexperiments und wenn Sie Geld sparen möchten, gerechtfertigt, da Kartoffelsamen viel billiger als Knollen sind und leichter zu lagern sind: Samen brauchen keinen Keller. Erfahrene Gärtner, die Sortenkartoffeln aus Samen anbauen, erneuern so das Pflanzmaterial der kultivierten Sorten, das sich im Gegensatz zu den alten Sorten weder für bakterielle noch für virale Angriffe eignet. Die Samenvermehrung von Kartoffeln ist jedoch ein schwieriger Prozess, und nicht jeder hat Erfolg. Wir empfehlen Ihnen daher, dem bewährten Weg zu folgen und Kartoffeln aus Knollen anzubauen.

Kartoffeln auf offenem Boden pflanzen

Wann pflanzen?

Kartoffeln werden bei gutem Wetter Ende April oder Anfang Mai in den Boden gepflanzt, wenn die Birkenblätter die Größe einer kleinen Münze erreichen. Zum Zeitpunkt des Pflanzens sollte sich der Boden in einer Tiefe von 10 cm auf etwa 10 ºC erwärmen. Vor dem Pflanzen von Kartoffeln ist es notwendig, das Pflanzmaterial zu verarbeiten und den Boden gemäß den agrotechnischen Bedingungen der Art auf die Baustelle zu bringen. Es ist besser, Knollen zum Pflanzen auch im Herbst bei der Ernte auszuwählen. Das beste Pflanzenmaterial sind Knollen mit einem Gewicht von 70-100 g aus gesunden Büschen.

Wählen Sie keine kleinen Kartoffeln zum Anpflanzen aus - auf diese Weise gefährden Sie die zukünftige Ernte und tragen zur Degeneration der Sorten bei. Die zum Pflanzen ausgewählten Kartoffeln werden im Licht gehalten, damit die Knollen grün werden: Solche Kartoffeln werden länger und besser gelagert, sie pflegen nicht einmal Nagetiere.

Überprüfen Sie bis zum Ende des Winters die Pflanzkartoffeln und entfernen Sie die Sprossen, die im Dunkeln darauf erschienen sind (Sie können daraus Setzlinge ziehen, wenn Sie möchten). Eineinhalb Monate vor dem Pflanzen müssen Sie den Samen holen und an einem hellen Ort zum Keimen bei einer Temperatur von nicht mehr als 12-15 ºC platzieren. Sie können es in einer einzigen Schicht auf den Boden streuen oder in mit nassem Sägemehl oder Torf bestreute Kisten falten. Die Kartoffeln sind bereit zum Pflanzen, wenn sich auf den Knollen dicke Triebe von 1-1,5 cm Länge gebildet haben. Wenn die Sprossen die gewünschte Größe erreicht haben, bevor die Kartoffeln gepflanzt werden können, legen Sie sie vor dem Pflanzen an einen dunklen Ort. Vor dem Pflanzen werden die Knollen mit einer Lösung aus Zirkon oder Epin behandelt, um das Wachstum zu stimulieren.

Wenn Sie Knollen zum Pflanzen gekauft haben und sich ihrer Qualität nicht sicher sind, behandeln Sie sie für den Fall einer Infektion, indem Sie sie 20 Minuten lang in eine 1% ige Borsäurelösung legen, oder tauchen Sie sie für eine Temperatur von 40-43 ºC in Wasser gleiche Zeit.

Kartoffelerde

Kartoffeln werden in einem hellen Gebiet von Nord nach Süd gepflanzt. Der optimale Boden-pH für Kartoffeln beträgt 5-5,5 Einheiten, obwohl er in sauren Böden wachsen kann. Kartoffeln lieben mittlere und leichte Böden - lehmigen, sandigen, sandigen Lehm und schwarze Erde. Auf schweren Lehmböden entwickeln sich Knollen aufgrund hoher Dichte und Luftmangel schlecht, und wenn auch hohe Luftfeuchtigkeit herrscht, sind Pflanzen von Fäulnis betroffen.

Der Boden für Kartoffeln wird im Herbst vorbereitet: Er wird bis zu einer Tiefe von 30 cm gegraben, die Schicht wird umgedreht, Unkraut wird entfernt und 3 kg Humus und 100 g Holzasche werden zu jedem m² hinzugefügt.

Dann können Sie Kartoffeln pflanzen

Die besten Vorläufer für Kartoffeln sind Rüben, Gurken, Kohl, Gemüse und Gründüngung. Pflanzen Sie keine Kartoffeln, in denen im letzten Jahr Nachtschatten gewachsen ist - Tomaten, Paprika, Auberginen und Kartoffeln.

Wie man in den Boden pflanzt

Kartoffeln werden in feuchte Erde gepflanzt. Die Pflanztiefe hängt von der Zusammensetzung des Bodens ab: Je dichter und schwerer der Boden ist, desto flacher sollte das Loch sein. Beispielsweise sollte in Lehmböden die Pflanztiefe nicht mehr als 4 bis 5 cm und in sandigem Lehm oder sandigen Böden 10 bis 12 cm betragen. Die Pflanzmethode hängt auch von der Zusammensetzung des Bodens ab: auf leichten Böden (Sand) (sandiger Lehm, Lehm oder schwarzer Boden), Knollen werden in Löcher oder Furchen gepflanzt, und auf dichten, schlecht erwärmten feuchten Böden wird eine Kammpflanzung verwendet.

Bei einer glatten Bepflanzung werden die Knollen in Löchern oder Furchen ausgelegt, in die der beste Kartoffeldünger - eine Handvoll Holzasche - hineingeworfen wurde. Der Abstand zwischen den Löchern oder Knollen in der Furche beträgt etwa 35 cm und zwischen den Reihen - mindestens 70 cm, so dass das Land zum Grillen genutzt werden kann.

Auf schwerem Boden schnitt der Grubber Grate mit einer Höhe von nicht mehr als 12 cm und einer Breite von etwa 65 cm. Knollen auf sandigen Lehmböden sind bis zu einer Tiefe von 8 bis 10 cm und auf lehmigen Böden - 6 bis 8 cm von der Oberseite des Bodens entfernt - versiegelt Grat.

In letzter Zeit ist eine Methode zum Anbau von Kartoffeln unter Stroh populär geworden: Die Knollen werden einfach auf die Oberfläche des Grundstücks gelegt und mit einer dicken Strohschicht bedeckt. Wenn die Büsche wachsen, wird Stroh hinzugefügt. Der Vorteil dieser Methode ist, dass die Kartoffeln ausgezeichnet, sauber und leicht zu graben wachsen, aber es gibt auch Nachteile: Das Stroh ist zu trocken, und außerdem beginnen Mäuse schnell damit.

Kartoffelpflege

Wachstumsbedingungen

Der Anbau von Kartoffeln auf freiem Feld erfordert eine sorgfältige Pflege der Ernte und beginnt bereits vor dem Auflaufen der Triebe. Damit im Boden sprießende Knollen ausreichend mit Luft versorgt werden, muss die Stelle gelockert und von Unkraut befreit werden. Bis Triebe erschienen sind, kann dies mit einem Rechen geschehen. Wenn die Kartoffeln aufgehen, werden die Gänge nach dem Gießen oder Regen gelockert, wodurch die Bildung einer Kruste auf der Oberfläche verhindert wird. Neben dem Lösen, Gießen und Jäten umfasst die Liste der Maßnahmen zur Pflege von Kartoffeln das Hillen, Füttern und Behandeln von Krankheiten und Schädlingen.

Bewässerung

Bevor das Knospen beginnt, werden die Kartoffeln nicht gewässert, aber ab Beginn der Knospungsphase muss der Boden die ganze Zeit feucht gehalten werden. Stellen Sie vor dem Gießen der Kartoffeln sicher, dass der Boden in der Umgebung bis zu einer Tiefe von 6-8 cm trocken ist. Befeuchten Sie das Kartoffelfeld am Abend und gießen Sie 2-3 Liter Wasser unter jeden Busch. In trockenen Sommern müssen Kartoffeln während der Vegetationsperiode 3 bis 5 Mal gewässert werden. Nach dem Gießen wird der Boden gelockert

Kartoffeln anhäufen

Während die Kartoffeln wachsen, ist es notwendig, sich zusammenzudrängen und den Boden aus dem Reihenabstand unter der Basis der Büsche zu schaufeln. Selbst bei einer reibungslosen Pflanzmethode sieht das Kartoffelfeld daher geriffelt aus. Hilling lässt den Busch nicht auseinander fallen und trägt zur Bildung von Stolonen durch die Pflanze bei, die die Ernte bilden. Das Hilling wird mindestens zweimal pro Saison durchgeführt: das erste Mal, wenn die Büsche eine Höhe von 14-16 cm erreichen, das nächste Mal - nach 2-3 Wochen vor der Blüte. Es ist bequemer, diesen Vorgang nach Regen oder Bewässerung durchzuführen.

Top Dressing

Kartoffeln werden mit Gülle oder einer Lösung von Hühnerkot gefüttert. Bei Bedarf in Form einer Lösung und Mineraldünger auftragen. Analysieren Sie jedoch vor dem Düngen von Kartoffeln die Zusammensetzung des Bodens, berechnen Sie die Menge an Dünger, die Sie bereits vor dem Pflanzen der Kartoffel auf den Boden aufgetragen haben, und versuchen Sie, das Nährstoffgleichgewicht nicht zu stören Mit ziemlicher Sicherheit verschlechtert sich die Qualität der Ernte.

Behandlung

Seien Sie beim Anbau von Kartoffeln darauf vorbereitet, dass Sie mit einem Problem wie dem Kartoffelkäfer auf Kartoffeln konfrontiert sein müssen, und Sie sollten wissen, wie die Kartoffeln in diesem Fall zu verarbeiten sind. Unter den Volksheilmitteln für den Umgang mit einem ungebetenen amerikanischen Gast sind die zuverlässigsten Maßnahmen die Behandlung des Standortes mit gesiebter Holzasche oder der Anbau von Kartoffeln, die mit Ringelblumen durchsetzt sind. Bohnen oder Bohnen, die rund um das Kartoffelfeld gepflanzt sind, schützen die Kartoffeln vor dem Käfer.

Es gibt eine so geniale Art, den Kartoffelkäfer zu täuschen: Innerhalb weniger Wochen nach dem Pflanzen der Kartoffeln werden mehrere Knollen auf dem Feld gepflanzt, und bis die ersten Kartoffelsprosse erscheinen, haben die zuvor gepflanzten Knollen bereits Büsche gebildet, zu denen Käfer scharen sich wie Köder. Diese Büsche werden zusammen mit den Colorado-Käfern von der Baustelle entfernt. Wenn all diese Maßnahmen das Eindringen von Schädlingen nicht verhindern konnten, behandeln Sie die Kartoffeln mit Prestige, Aktara oder Confidor.

Schädlinge und Krankheiten

Was ist das Problem mit Kartoffeln? Manchmal ist es von Spätfäule, Rhizoktonie, Makrosporiose, Schorf, Krebs, Stammfäule, Phomose, braunem Fleck und Bronzeblättern betroffen. Wir bieten Ihnen eine Beschreibung der ersten Anzeichen dieser Krankheiten, damit Sie sie rechtzeitig diagnostizieren können:

Rhizoctonia schädigt das Gefäßsystem der Stängel und Wurzeln von Kartoffeln, weshalb sich in den Achselhöhlen oben Knollen bilden. Sämlinge werden schwächer, dünner und färben sich rötlich.

Wann Phytosporose An den Stielen und Blättern der Kartoffeln erscheinen braune Flecken verschiedener Formen mit hellgrünem Rand, an der Unterseite der Platte bildet sich eine leichte Blüte mit Sporen des Erregers des Pilzes.

Stängelfäule kann durch Welken der Blätter und Triebe von Kartoffeln bestimmt werden, dunkle Flecken erscheinen im unteren Teil des Stiels, und mit der weiteren Entwicklung der Krankheit bilden sich nekrotische Flecken mit einem gelben Rand auf den Bodenteilen.

Im Krankheitsfall brauner Fleck Auf den unteren Blättern erscheinen konzentrische dunkle Flecken, die schließlich mit einer schwarzen Blüte mit Pilzsporen bedeckt werden. Die Krankheit entwickelt sich an regnerisch heißen Tagen aktiver.

Schorf wirkt sich auf den unterirdischen Teil der Kartoffel aus, auf der Oberfläche der Knollen bilden sich mit der Entwicklung der Krankheit wachsende und verkorkende Geschwüre.

Makrosporiasis bestimmt durch braune konzentrische Flecken auf den Blättern und fäulniserregende Formationen mit einer schwarzen Blüte auf den Knollen.

Wann Phomose An den Stielen erscheinen vage längliche Flecken mit Pyknidien, die sich mit der Zeit verfärben. Nach der Ernte bildet sich auf den Knollen Trockenfäule, die die Oberfläche mit Flecken von 2 bis 5 cm Durchmesser bedeckt. Manchmal bilden sich in Knollen Hohlräume mit grauem Myzel.

Kartoffelkrebs Betrifft alle Pflanzenteile mit Ausnahme der Wurzeln und äußert sich in einem Überwachsen des Gewebes und der Bildung von blumenkohlähnlichen Wucherungen.

Bronze der Blätter verursacht durch Kaliummangel. Die Symptome sind zu dunkelgrüne Blätter, die anschließend mit nekrotischen Punkten bedeckt werden und eine Bronzetönung annehmen. Am häufigsten sind Kartoffeln betroffen, die auf sandigen und torfigen Böden wachsen.

Die Entwicklung der Blattbronzierung kann durch Fütterung von Kartoffeln mit Kaliumdünger gestoppt werden, und der Rest der von uns beschriebenen Krankheiten wird durch verschiedene Pilze verursacht, gegen die es am einfachsten ist, die Fungizide Maxim, Skor, Topaz, Kupferoxychlorid und andere zu verwenden Medikamente in Fachgeschäften verkauft. Denken Sie jedoch vor der Behandlung von Kartoffeln mit einer Chemikalie daran, dass dieses Problem hätte vermieden werden können, wenn Sie die Behandlung des Pflanzmaterials vor der Aussaat korrekt und gewissenhaft durchgeführt, die agrotechnischen Bedingungen eingehalten, die Fruchtfolge beobachtet und Pflegemaßnahmen durchgeführt hätten pünktlich und gewissenhaft.

Von den Schädlingen, mit Ausnahme des berüchtigten Kartoffelkäfers, sind Drahtwürmer gefährlich für Kartoffeln - die Larven des Schnellkäfers, die mehrere Jahre im Boden leben. Um sie loszuwerden, graben Sie mehrere Löcher mit einer Tiefe von bis zu 50 cm auf der Baustelle, lassen Sie süßes Wurzelgemüse (gehackte Karotten oder Rüben) darin und bedecken Sie sie mit Blechen aus Metall, Holz oder Sperrholz. Überprüfen Sie nach ein paar Tagen die Fallen und zerstören Sie sie, wenn Sie eine Gruppe von Drahtwürmern finden.

Reinigung und Lagerung

Wann Kartoffeln ausgraben? Das Hauptzeichen dafür, dass Kartoffeln geerntet werden können, ist das Vergilben und Trocknen der Spitzen. Dies geschieht normalerweise 70-100 Tage nach dem Pflanzen. Im Zweifelsfall lohnt es sich, die Kartoffeln zu entfernen, oder es ist besser, ein wenig zu warten, ein paar Büsche auszugraben und zu prüfen, ob die Knollen reif sind.Sie sollten die Ernte nicht verzögern, da nach einem langen Aufenthalt im Boden nach dem Welken der Spitzen das Gewicht der Knollen abnimmt und sich ihre Lagerkapazität verschlechtert.

Wenn Sie die Möglichkeit haben, mähen Sie einige Wochen vor der Ernte die Spitzen in einer Höhe von 10 cm über dem Boden und entfernen Sie sie von der Baustelle, damit Schädlinge und Krankheitserreger, die sich im Sommer in den Spitzen angesammelt haben, nicht in die Oberfläche eindringen Knollen. Die Kartoffelernte erfolgt an einem schönen Tag. Sie können Kartoffeln mit einer Schaufel, einer Heugabel mit stumpfen Pfeilen oder einem handgeführten Traktor ausgraben. Aus dem Boden extrahierte Knollen werden bis zum Ende der Ernte auf dem Feld trocknen gelassen. Danach werden sie in Säcken gesammelt und zwei Wochen lang an einen dunklen Ort (Trockenschuppen) gebracht. Während dieser Zeit wird die Kartoffelschale dichter und Krankheiten, falls vorhanden, haben Zeit, sich zu manifestieren. Sie können die Kartoffeln die ganze Zeit in Säcken aufbewahren, aber wenn möglich, streuen Sie sie mit einer Schicht von nicht mehr als 50 cm auf den Boden.

Zwei Wochen später werden die Kartoffeln sortiert, wobei beschädigte und erkrankte Wurzelfrüchte sowie Knollen von Sorten, die nicht lange liegen, zurückgewiesen werden. Danach legen sie die Kartoffeln zur Lagerung und das ausgewählte Saatgut für das nächste Jahr bleibt in das Licht, bis es einen grünen Farbton annimmt, wonach es ebenfalls eingelagert wurde. Lagern Sie Kartoffeln am besten in einem dunklen, trockenen und kühlen Keller oder in einem gut belüfteten Keller, der gut vor Frost und Regen geschützt ist.

Für die Lagerung von Kartoffeln können Sie Gitterholzpaletten verwenden, aus denen große Behälter gebaut werden - Kartoffeln werden mit einer Schicht von nicht mehr als 1,5 m in sie gegossen, aber der Gitterboden und die Wände blockieren nicht den Luftzugang zu den Knollen. Sie können Kartoffeln in kleinen hölzernen Apfelkisten lagern, die übereinander gestapelt sind.

Besser gelagerte Kartoffeln, verschoben auf Ebereschenblätter. Die optimale Lagertemperatur für Kartoffeln beträgt 2-3 ºC bei einer Luftfeuchtigkeit von 85-90%. Bei höheren Temperaturen sprießen Kartoffeln zu früh und reichern giftiges Solanin an, während sie bei niedrigeren Temperaturen gefrieren und zuckersüß werden.

Wenn Sie keinen Hauswirtschaftsraum haben oder nicht für die Aufbewahrung von Kartoffeln vorgesehen sind, können Sie die Knollen auf dem Balkon aufbewahren, indem Sie sie in Stoffbeuteln falten und in Holzbehälter mit Löchern zur Belüftung legen. Stellen Sie den Behälter nicht in der Nähe einer Wand oder auf dem Boden auf. Lassen Sie an den Seiten und am Boden einen Abstand von 15 cm, damit die Luft frei zirkulieren kann. Bei starkem Frost können Sie den Behälter jederzeit mit einem alten Teppich oder einer Decke abdecken: Bedeckte Kartoffeln halten Frost auf dem Balkon bis zu -15 ºC stand.

Kartoffeln können nicht länger als drei Monate in einem Schrank, Flur oder Wohnzimmer gelagert werden.

Arten und Sorten

Aus wirtschaftlichen Gründen werden Kartoffelsorten in technische Sorten unterteilt, bei denen der Stärkegehalt mehr als 16% beträgt, universell, mit einem Stärkegehalt von 16 bis 18%, Futter, mit sehr großen Stärkeknollen und einem hohen Proteingehalt und Tabelle solche mit einem hohen Gehalt an Vitamin C, Protein und einem Stärkegehalt von mindestens 18%.

Tafelkartoffelsorten werden wiederum in vier Arten unterteilt:

  • Typ A - Kartoffeln werden nicht gekocht, mit dichtem Fruchtfleisch;
  • Typ B - leicht gekocht, mit festem Fruchtfleisch, mehlig;
  • Typ C - mittelpulverig, mit weichem Fruchtfleisch, sehr gekocht;
  • Typ D - vollständig gekochte Kartoffeln.

Typ A wird für Salate verwendet, Typ B und C für Pommes Frites, Kartoffelpüree und Pommes Frites, Typ D nur für Kartoffelpüree.

Die Kartoffelsorten unterscheiden sich in der Farbe der Knollen - weiß, rot, gelb, rosa und lila.

Nach der Reifezeit werden Kartoffelsorten in sechs Gruppen eingeteilt:

Super frühe Sorten

Was 34-40 Tage nach dem Pflanzen geerntet werden kann, zum Beispiel:

  • Ariel Ist eine ertragreiche Tafelsorte mit gelblicher Haut und leckerem cremigem Fruchtfleisch. Durchschnittliches Knollengewicht 170g. Nach dem Kochen verdunkeln sich die Kartoffeln nicht;
  • Riviera - ertragreiche Sorte, die zweimal pro Saison Früchte tragen kann, mit hellbraunen, großen, glatten ovalen Knollen mit gelbem Fruchtfleisch von ausgezeichnetem Geschmack;
  • Minevra - eine ertragreiche Sorte von Langzeitlagerung, resistent gegen Schorf und Krebs, mit weißen Knollen und gelbem Fruchtfleisch mit einem reichen Geschmack und einem Stärkegehalt von 17,5%;
  • Bellarosa - ertragreiche dürreresistente, unprätentiöse Kartoffel mit ovalen rötlichen Knollen und ausgezeichnetem Geschmack von hellgelbem Fruchtfleisch. Speichert gut.

Frühe Kartoffelsorten

Reifung in 50-65 Tagen. Die besten Sorten von Frühkartoffeln:

  • Impala Ist eine bekannte ertragreiche Sorte mit gelben, glatten ovalen Knollen, die schnell an Masse gewinnen. Das Fruchtfleisch ist fest, hellgelb. Bis zu 13 Kartoffeln können aus einem Busch gewonnen werden;
  • Roter Scarlett - Niederländische Sorte mit einem niedrigen, halb ausgebreiteten Busch mit großen roten Knollen mit einem Gewicht von bis zu 140 g und hellgelbem Fruchtfleisch;
  • Dnipryanka - eine lange gelagerte fruchtbare Sorte ukrainischer Selektion mit gelben ovalen Knollen, einer kleinen Anzahl von Augen und cremigem Fruchtfleisch, das nach dem Kochen nicht schwarz wird. Diese Sorte kann zwei Ernten pro Saison produzieren;
  • Rosalind - eine ertragreiche Sorte mit rötlichen Knollen, gelbem Fleisch und flachen Augen. Das durchschnittliche Knollengewicht beträgt 100 g, der Stärkegehalt 17%.

Mittlere frühe Kartoffelsorten

Die Reifung dauert 65 bis 80 Tage. Beliebte Sorten mittelgroßer Frühkartoffeln:

  • Sineglazka - unprätentiöse, ertragreiche Sorte mit grauen Knollen, lila Augen und weißem Fruchtfleisch von ausgezeichnetem Geschmack;
  • Spaß - eine ertragreiche Sorte ukrainischer Selektion mit mittelgroßen Knollen mit rosa Haut und leckerem weißem Fruchtfleisch mit reduziertem Stärkegehalt. Das Gewicht einer Knolle beträgt ca. 120 g;
  • Mriya - eine ertragreiche Sorte, die gegen Fäulnis, Krebs und andere Krankheiten resistent ist und einen ähnlichen Geschmack wie Sineglazka hat. Die Knollen sind rosa, das Fleisch ist hellgelb, lecker, der Stärkegehalt ist hoch;
  • Newski - eine Sorte mit weißen ovalen Wurzeln mit stumpfer Spitze und rötlichen Augen, weißem Fleisch, das sich im Schnitt nicht verdunkelt. Der Stärkegehalt ist niedrig - 11%. Knollengewicht bis 130 g.

Kartoffelsorten in der Zwischensaison

80 bis 95 Tage für die volle Laufzeit erforderlich:

  • Picasso - eine fruchtbare niederländische Sorte, die nicht häufig mit weißen Knollen mit roten Flecken und cremigem Fruchtfleisch gegossen werden muss. Ein Busch kann bis zu 17 Knollen produzieren;
  • Santa - eine fruchtbare, unprätentiöse Tafelsorte mit großen, glatten ovalen gelben Wurzeln in kleinen Augen und leckerem cremigem Fruchtfleisch mit geringem Stärkegehalt;
  • Peters Rätsel - eine ertragreiche, lang gelagerte Sorte mit einer rosa Haut und einem cremigen rosa Fruchtfleisch von ausgezeichnetem Geschmack.

Mittlere späte Kartoffelsorten für den Winter

Reifung von 95 bis 110 Tagen:

  • Desiree - ertragreiche, dürreresistente Langzeitlagersorte mit roten Knollen und gelbem Fruchtfleisch von ausgezeichnetem Geschmack mit einem Stärkegehalt von 21,5%;
  • Kuroda - resistent gegen Krankheiten und nach dem Kochen nicht dunkler, eine niederländische Selektion mit rötlich ovalen Knollen und gelbem Fruchtfleisch mit hohem Stärkegehalt - bis zu 21%;
  • Zdabytak - eine der besten Sorten dieser Gruppe belarussischer Selektion mit länglichen gelben Knollen und gelbem Fruchtfleisch mit einem Stärkegehalt von bis zu 25%. Ein Busch bildet bis zu 22 Knollen.

Späte Kartoffelsorten

Sie müssen ab 110 Tagen oder länger reifen:

  • Orbit - resistent gegen Schorf und Viren, runde Knollen mit gelber Haut und weißem Fleisch mit gutem Geschmack und einem Stärkegehalt von bis zu 19%;
  • Zarnitsa - eine Sorte, die gegen Schorf, Spätfäule und Viren mit rotvioletten Knollen und gelbem Fruchtfleisch mit geringer Stärke resistent ist;
  • Cardial - krankheitsresistente, langfristige, ertragsstarke dürreresistente Sorte mit langgestreckten roten Knollen mit oberflächlichen Augen und hellgelbem Fleisch von gutem Geschmack.

Literatur

  1. Lesen Sie das Thema auf Wikipedia
  2. Merkmale und andere Pflanzen der Familie Solanaceae
  3. Liste aller Arten auf der Pflanzenliste
  4. Weitere Informationen zu World Flora Online

Abschnitte: Gartenpflanzen Solanaceous Pflanzen auf K Wurzelfrüchten Kartoffeln


Pastinake

Die Aussaat von Pastinaken oder Wiesen oder gewöhnlichen (Pastinaca sativa) ist ein mehrjähriges Kraut, eine Art der Pastinaken-Gattung der Umbrella-Familie. Pastinake ist eine außergewöhnliche Gemüse-Staude mit einer duftenden und leckeren weißen Frucht, die gewöhnlichen Karotten sehr ähnlich ist. Die Heimat dieses ungewöhnlichen Gemüses gilt als das Mittelmeer.

Pastinaken sind sehr nützlich, sie enthalten viele nützliche Substanzen, Vitamine, Makro- und Mikroelemente. Mineralien, die für die normale Entwicklung des menschlichen Körpers notwendig sind. Es geht um dieses Gemüse, das in diesem Artikel ausführlicher behandelt wird. Über die Regeln für den Anbau und die Pflege von Pastinaken. Wie und wann ernten, die Ernte lagern und wofür sie verwendet werden kann.


Samen säen

Es ist notwendig, ein Daikon auf eine Keimlingsart zu pflanzen, die abgerundete Früchte hat, da Sorten mit einer langen Wurzelernte das Pflücken und Umpflanzen nicht gut vertragen. Die beste Zeit, um weiße Rettichsamen für Setzlinge zu pflanzen, ist die zweite Märzhälfte und Anfang April. Daikon-Samen müssen vor dem Pflanzen vorbereitet werden. Zunächst müssen sie 20 Minuten lang in 50-Grad-Wasser und dann gleichzeitig in kaltes Wasser getaucht werden. Nach diesem Vorgang sollten die Samen einen Tag lang in den Kühlschrank gestellt werden.

Der beste Boden zum Pflanzen ist eine Mischung aus Torf und Humus. Sie müssen 2-3 Samen in einen Topf pflanzen, nachdem sie aufgestiegen sind, den stärksten auswählen und den Rest an der Wurzel kneifen, damit sie keine nützlichen Substanzen verschwenden und das Wachstum und die Entwicklung des anderen nicht beeinträchtigen. Sie müssen die Samen einige Zentimeter in den Boden vertiefen. Nach dem Pflanzen sollte der Boden reichlich gewässert und die Töpfe mit Plastikfolie abgedeckt werden, um einen Treibhauseffekt zu erzielen, und in einen warmen, gut beleuchteten Raum gestellt werden. Vor dem Keimen muss der Boden dann täglich belüftet werden, indem der Film etwa 15 Minuten lang entfernt wird.

Daikon-Setzlinge

Gießen Sie die Sämlinge regelmäßig. Nach jedem Gießen sollte der Boden vorsichtig gelockert werden. Es ist darauf zu achten, dass die Tageslichtstunden im Daikon nicht zu lange dauern, da dies die Wurzeln beeinträchtigen kann. Vor dem Pflanzen auf offenem Boden müssen die Sämlinge aufgefüllt werden. Dazu müssen Sie die Töpfe an die frische Luft bringen und die Zeit im Freien schrittweise verlängern. Dies erleichtert die Verpflanzung der Daikon-Sämlinge im Freien.


Merkmale des Anbaus von pflanzlicher Physalis

Ornamental Physalis gewöhnlich vermehrt sich durch Samen und Rhizome, es reicht aus, es einmal zu pflanzen und es wird viele Jahre lang wachsen. Aber die Pflanze ist sehr aggressiv, so dass Sie ständig überschüssige Sämlinge aussortieren oder die Fesseln begraben müssen. Im Übrigen ähnelt das Pflanzen und Pflegen der pflanzlichen Physalis.

Dekorative Physalis

  • Samenvorbereitung
  • Landvorbereitung
  • Samenlos säen
  • Wachsende Sämlinge, Begriffe
  • Landung auf offenem Boden, Pflege
  • Reifung, Ernte

1. Samenvorbereitung

Physalis hat kleine Samen. Um die besten auszuwählen, müssen Sie diese mit einer 5% igen Salzlösung in ein Glas gießen und umrühren. Wir entfernen diejenigen, die schwimmen, und die besten Samen, die sich auf dem Boden niedergelassen haben, werden gewaschen und getrocknet. Sie sind bereit zur Aussaat.

Wenn Sie möchten, dass Ihre Samen schneller keimen, lesen Sie auf verschiedene Arten, wie Sie die Keimung der Samen beschleunigen können.

Es ist auch gut, die Samen vor der Aussaat ein wenig in rosa Kaliumpermanganat zu halten.

2. Boden vorbereiten

Der Sämlingsboden sollte leicht und fruchtbar sein. Graben Sie die Erde zwei Wochen im Garten aus, bevor Sie Setzlinge mit Humus und Asche pflanzen. Sie müssen keinen frischen Mist hinzufügen!

Wählen Sie einen hellen, sonnigen Ort. Physalis mag keine Schatten und Tiefland! So sind saure Böden.

Die besten Vorläufer können Kohl oder Gurken sein. An zweiter Stelle stehen alle anderen Kulturen.

Sie können nicht nach Auberginen, Tomaten, Paprika, Kartoffeln, Physalis selbst pflanzen, da sie an den gleichen Krankheiten leiden.

3. Samenlose Aussaat

Physalis-Gemüse hat keine Angst vor Kälte und vermehrt sich gut durch Selbstsaat. Daher kann es sicher vor dem Winter oder im Frühjahr auf offenem Boden gesät werden. In diesem Fall erweisen sich die Sämlinge als stärker, gesünder und härter als zu Hause, aber der Beginn der Fruchtbildung wird auf später verschoben. Wenn Sie also eine frühe Ernte erzielen möchten, müssen Sie die Sämlingsmethode verwenden.

5. Wachsende Physalis durch Sämlingsbegriffe

Es wächst schnell, das Alter der fertigen Sämlinge zum Einpflanzen in den Boden beträgt 30 Tage. Daher planen wir, Anfang April Setzlinge zu säen, um sie in der zweiten Maihälfte im Garten zu pflanzen. Dies sind vorübergehende Empfehlungen für den Südural und den Mittelgürtel. Natürlich müssen Sie auf Ihr Wetter achten. Gemüsephysalis kann zwei Wochen früher als Tomaten gepflanzt werden. Hier ist eine weitere Richtlinie zur Bestimmung des Pflanzdatums auf offenem Boden. Aber Erdbeer-Physalis ist am besten mit Tomaten bepflanzt, es liebt Wärme.

Der Anbau von Physalis-Sämlingen ähnelt der Aussaat von Tomatensämlingen. Sie können die Samen zuerst in einen kleinen Behälter säen und öffnen, wenn zwei echte Blätter erscheinen. Oder säen Sie die Samen flach in getrennten Bechern, um Schäden am Wurzelsystem während der Transplantation zu vermeiden. Wasser reichlich, aber selten.

Sämlinge können in einem Gewächshaus oder unter einer Folie auf den Beeten gesät werden. In jedem Fall müssen die Sämlinge gehärtet, auf die Straße gebracht und allmählich an die Sonne gewöhnt werden. Junge Pflanzen können sich verbrennen, wenn sie plötzlich von drinnen in die Sonne gebracht werden. Bei Lufttemperaturen über 13 ° C können Sie die Sämlinge über Nacht draußen lassen.

Das Top-Dressing von Sämlingen und gepflanzten Pflanzen erfolgt alle drei Wochen mit einer Lösung aus Königskerze (1 zu 10) oder Vogelkot (1 zu 20). Mit Dünger unter die Wurzel gießen, um die Blätter nicht zu verbrennen.

6. Landung auf offenem Boden, Verlassen

Ungefähr 30 Tage nach der Keimung haben die Pflanzen 5-6 Blätter und sind bereit, auf offenem Boden gepflanzt zu werden. Physalis verzweigt sich stark und wächst, daher müssen Sie es in einem Schachbrettmuster mit einem Abstand von 50 cm zwischen den Reihen und Pflanzen pflanzen. Wenn die Sorte groß ist, müssen Sie sie an eine Stütze binden.

Beim Pflanzen wird Physalis reichlich und dann bei trockenem Wetter gewässert. Mulchen Sie die Pflanzung und Sie werden viele Eingriffe viel seltener durchführen - Lockern, Jäten, Gießen. Wenn Sie die Früchte einschenken, ist es besser, mit dem Gießen aufzuhören, damit sie nicht reißen.

7. Reifung, Ernte

Die unteren Früchte reifen zuerst. Sie können zu Boden fallen.

Es ist okay, sammle sie und recycle sie!

Unreife Früchte werden gut gelagert und reifen zu Hause. Zur Langzeitlagerung (4-5 Monate) werden sie jedoch mit einer Temperatur von + 2 + 3 ° C in den Keller gebracht und in Kisten in zwei oder drei Schichten angeordnet.

Zur Aufbewahrung bis zum Frost bei trockenem Wetter und immer mit Deckel gesammelt. Dann verbleibt eine intakte Wachsschicht auf den Früchten, dank derer sie so lange gelagert werden. Die Reife von Physalis hängt von der Besonderheit der Sorte ab. Einige sind gelb oder lila gestrichen, die Kappe kann größer als die Frucht sein oder beim Wachsen platzen, aber wenn sie trocken wird und aufhellt, ist die Physalis reif.

Ich schlage vor, ein Video über den Anbau von dekorativen Physalis - "Chinesische Laternen" - anzusehen.

Dies sind die Merkmale des Anbaus von pflanzlichem Physalis und seiner anderen Arten sowie des Pflanzens und Pflegens.


Zubereitung von Kürbiskernen

Um freundliche Kürbissprossen zu erhalten, ist es besser, Saatgut in einem Geschäft oder bei Handelsunternehmen zu kaufen, die zum Verkauf von Saatgut zugelassen sind.

Bei der Selbsternte von Kürbiskernen müssen diese für die Aussaat vorbereitet sein:

  • 15-20 Minuten in einer Kaliumpermanganatlösung desinfizieren. Spülen und trocknen.
  • Um die Keimung zu erhöhen, behandeln Sie die Samen nach 2-3 Tagen in einer Borsäurelösung (20 mg / 1 l Ochsen). Aushalten - 24 Stunden, spülen, trocknen.
  • Vor der Aussaat in Wasser einweichen, damit die Samen des Kürbisses anschwellen oder schlüpfen. Es können auch trockene Samen gesät werden.

Merken! Für die Aussaat werden nur die Kürbissamen vor 2 - 3 Jahren verwendet.Die Samen sollten gut getrocknet sein. Untergetrocknete, rohe Samen bilden männliche Blüten.


Daikon reinigen und lagern

Die Reifung verschiedener Daikon-Sorten dauert unterschiedlich lange:

  • frühe Sorten können am Ende des Frühlings geerntet werden
  • Zwischensaison - im Sommer geerntet
  • Spätreif bis Herbstbeginn.

Die Hauptsache ist, dass die Wurzeln nicht gefrieren, so dass die letzte Ernte normalerweise im Oktober ist. Wählen Sie einen Tag ohne Niederschlag, damit sich die Wurzeln leichter aus dem Boden ziehen lassen. Wenn Sie die Wurzelernte immer noch nicht bekommen können, verwenden Sie eine Schaufel oder Heugabel.

Wie lagere ich die Ernte? Achten Sie darauf, die Spitzen aus dem Gemüse zu spülen, zu trocknen und abzuschneiden. Legen Sie das Daikon in vorbereitete Schachteln mit Sand, damit die Früchte nicht miteinander in Kontakt kommen. Stellen Sie die Boxen in einen Keller oder an einen anderen kühlen Ort mit einer stabilen Temperatur von 0 bis +5 ºC. Unter solchen Bedingungen werden Wurzelfrüchte mehrere Monate gelagert.


Kartoffelpflege

Wie, überlegen Sie, wie man Kartoffeln richtig pflegt. Um dies zu erreichen, sind die wichtigsten agrotechnischen Methoden:

  1. Lockerung. Vor dem ersten Auftauchen der Triebe erfolgt dies 2-3 Mal, um einen normalen Luftaustausch zu gewährleisten. Weiteres Lösen nach dem Gießen wird durchgeführt.
  2. Jäten. In Beeten mit jungen Pflanzen werden Unkräuter ständig entfernt. Wenn sie Büsche sind, werden sie erwachsen, um mit ihnen alleine fertig zu werden.
  3. Das. Hilling ist eine obligatorische Phase beim Anbau von Kartoffeln, die eine reichhaltige Ernte ermöglicht. Der Boden wird jeweils 6 cm 3 saisonal angehoben. Zum ersten Mal sind die Büsche Spud, wenn sie 15 cm erreichen, dann 2-3 Wochen bevor die Knospen erscheinen und wenn die Kartoffeln bis zu 20-25 cm hoch werden.
  4. Bewässerung. Bei trockener Bepflanzung wird der Sommer 1 Mal in 2 Wochen angefeuchtet. Für 1 Busch Wasser werden bis zu 3 Liter verbraucht. Während der Regenzeit ist keine Bewässerung erforderlich.

Der Boden wird beim Pflanzen oder im Herbst gemulcht.

Schädlinge und Krankheiten

Grundlegende vorbeugende Maßnahmen:

  • Einhaltung der Fruchtfolge-Regeln
  • Behandlung der Kultur nach Kälteeinbrüchen mit Antimykotika ("Fitosporin", Desinfektion mit einer hellrosa Lösung)
  • Kaliumpermanganat-Boden, Pflanzenmaterial und Garten-Compliance
  • Bewässerungsmodus-Werkzeug
  • rechtzeitige Einführung von Kartoffeln.

Fütterung betrifft eine Reihe von Krankheiten. häufig Die meisten von ihnen:

  1. Späte Seuche. Auf den Knollen erscheinen harte graue Flecken, die über die gesamte Pflanze verteilt sind. Blätter welken und werden schwarz.
  2. KartoffelSind charakteristisch. Krebsverfärbung und Schwellung an Knollen und gemahlenen Buschteilen. Später bilden sich dunkle Wucherungen.
  3. Fleck trocken... Die Grüns sind mit dunkelbraunen Flecken bedeckt, die bald fleckig austrocknen. Alternaria erscheint in den Blättern.
  4. Löcher. Die Knollen sind mit abgerundeten, niedergedrückten Blättern und Flecken mit schwarzen Formationen bedeckt.
  5. Infektiöses Welken. Gruppe Dies sind Krankheiten, bei denen der terrestrische Buschteil verdorrt. Auf den Knollen erscheinen braune braune Flecken oder Flecken.

Fungizide werden gegen die oben aufgeführten Pilzkrankheiten eingesetzt. Virusinfektionen sind nicht wichtig.

werden behandelt! Es ist schwieriger, Kartoffeln zu heilen als andere Pflanzen, da die Krankheit die Knollen im Boden betrifft.

Schaden für Kultur und Colorado:

  1. Insektenkäfer. Sie essen Kartoffelgrün. Schädlinge werden von Hand entfernt. Das Verteilen von Blättern oder Asche mit speziellen Präparaten ("Barrier") hilft.
  2. Drahtwürmer. Larven Dies sind Schnellkäfer, die fressen. Knollen des vorbeugenden Bodens werden vor dem Pflanzen von Gemüse mit kochendem Wasser bewässert, wodurch eine leicht saure Umgebung entsteht.
  3. Ähnlich. Zikaden auf Blattläusen ernähren sich vom Saft der Blätter des Feldes. In der Kartoffel bilden sich trocken braune Läsionen gegen. Insektenflecken verwenden Chemikalien (Karate, "zum Beispiel Zeon").
  4. Kartoffelfloh... Erwachsene infizieren Individuen mit Grüns und Larven - dem Wurzelsystem. Dies führt zum Welken des Busches. Zur Bekämpfung von Pflanzschädlingen mit 0,2% Phosphamid besprühen.


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