Was ist Pfeffergras: Informationen und Pflege zu Pfeffergras in Gärten

Was ist Pfeffergras: Informationen und Pflege zu Pfeffergras in Gärten

Von: Liz Baessler

Pfeffergras (Lepidium virginicum) ist eine sehr verbreitete Pflanze, die überall wächst. Es wurde sowohl im Inka- als auch im antiken römischen Reich angebaut und gegessen und ist heute praktisch überall in den Vereinigten Staaten zu finden. Es verbreitet sich leicht und wird oft als Unkraut behandelt, aber viele Gärtner und Sammler schätzen es für seinen scharfen, pfefferigen Geschmack. Lesen Sie weiter, um weitere Informationen zu Pfeffergras zu erhalten, z. B. zur Verwendung von Pfeffergras und zum Anbau von Pfeffergras.

Was ist Pfeffergras?

Pfeffergras ist ein jährliches oder Winter-Jahrbuch, das in den meisten Klimazonen wächst. Es kann in vielen Bodenarten gedeihen, in voller Sonne bis Halbschatten. Es ist häufig in gestörten Böden und in städtischen Gebieten wie Baulücken und Straßenrändern zu finden.

Die Pflanze kann bis zu 1 m hoch werden und buschig werden, wenn sie keine andere Konkurrenz hat. Es beginnt als niedrig wachsende Rosette, die schnell nach oben schießt und lange, dünne Blätter, kleine weiße Blüten und Samenkapseln bildet.

Der Anbau von Pfeffergraspflanzen ist sehr einfach, da sie sich selbst neu besäen und sich an Orten ausbreiten, die sie nicht wollen. Tatsächlich ist das Management von Pfeffergras normalerweise schwieriger und wichtiger als die Pflege von Pfeffergras. Das heißt, es hat einen nützlichen Platz im Garten… mit sorgfältiger Pflege.

Wie man Pfeffergras in Gärten anbaut

Pfeffergras, auch Pfeffer des armen Mannes genannt, gehört zur Senffamilie und hat einen ausgeprägten und angenehm würzigen Geschmack. Alle Teile der Pflanze sind essbar, und die Verwendung von Pfeffergras ist breit gefächert. Die Blätter können roh verzehrt oder zum Kochen verwendet werden, wie es Rucola oder andere Senfgrüns wären. Die Samen können gemahlen und auf die gleiche Weise wie Pfeffer verwendet werden. Sogar die Wurzeln können pulverisiert und mit Salz und Essig gemischt werden, um eine sehr gute Meerrettichalternative zu erhalten.

Entfernen Sie beim Anbau von Pfeffergraspflanzen die meisten Blüten, bevor die Samenkapseln fallen können. Dadurch wird sichergestellt, dass im Frühjahr einige neue Pflanzen wachsen, die Ihren Garten jedoch nicht überlaufen.

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Wie man Kresse in einem Papiertuch wachsen lässt

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Kresse ist eine Blattpflanze mit mehreren unterschiedlichen, wenn auch eng verwandten Sorten. Sie kann in feuchten Böden oder sogar auf feuchten Papiertüchern gezüchtet werden. Wenn Sie an einem unterhaltsamen Experiment mit wachsender Kresse interessiert sind, können Sie dies mit wenig bis gar keiner Gartenerfahrung tun.

Die meisten Arten von Kresse können in einem Papiertuch gezüchtet werden, einschließlich Brunnenkresse (Nasturtium officinale) und Gartenkresse (Lepidium sativum), auch als Pfeffergras bekannt. Es dauert nur etwa zwei Wochen, um auf diese Weise Kresse zu züchten.


Arten von Kresse

Gartenkresse wird manchmal als Laubkresse bezeichnet, da sie flache, aber hellgrüne Blätter hat, die normalerweise zwei Zoll breit und vier Zoll lang sind.

Australische Kresse ist eine andere Bezeichnung für die goldblättrige Laubkresse, eine einjährige Pflanze, die normalerweise in feuchten Böden gedeiht.

Lockige Kresse hat fein geteilte Blätter, die irgendwie Kerbel oder Petersilie auf dünnen, verzweigten Stielen ähneln. Es wird auch als frühe Winterkresse, Kresse, Hochlandkresse, Schnörkel, Mooskresse, feinkräuselte Kresse oder extrakräuselte Kresse bezeichnet. Lockige Kresse ist eine Biennale, die in feuchten Böden gedeiht.

Der letzte Typ ist die Brunnenkresse, eine einjährige Pflanze, die normalerweise im Wasser wächst.

Es kann auch in Innenräumen, in einem Wassertablett oder neben einem Wasserlauf oder Bach gepflanzt werden. Brunnenkresse kann nur in Böden angebaut werden, die sich in leicht fließendem Wasser befinden.


Bockshornkleesorten

Wenn Sie kein kommerzieller Züchter in Indien sind, ist es fast unmöglich, verschiedene offizielle Bockshornkleesorten zu finden. Je nachdem, woher Sie Ihre Samen beziehen, können Ihre Pflanzen jedoch unterschiedliche Eigenschaften aufweisen.

Wenn Sie Bockshornklee als Deckfrucht kaufen, neigen diese Samen dazu, länger mehr Blätter zu produzieren und sollten für mehrere Ernten geeignet sein. Wenn Sie bei Saatgutunternehmen einkaufen, die hauptsächlich Hausgärtner beliefern, können Sie anhand der Beschreibungen und Fotos viel sagen.

Wenn die Samen beispielsweise eher Methi als Bockshornklee genannt werden, können sie mehr Blätter produzieren. Ähnlich wie Koriander und Koriander bezieht sich Bockshornklee hauptsächlich auf den Samen, während sich der Begriff „Methi“ auf die Blätter bezieht.

Suchen Sie nach Beschreibungen, die Ihren wachsenden Bockshornkleezielen am besten entsprechen. Wenn Sie wirklich nur Samen wollen, kaufen Sie Samen von Händlern, die eine produktive Samenproduktion und große Schoten proklamieren. Suchen Sie bei Blättern nach Beschreibungen wie "große Blattgröße" und "Mehrfachernten".


Pfeffergras Lepidium virginicum

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Peppergrass oder Poor Man's Pepper ist eine einjährige Pflanze, die aus einer einzigen Pfahlwurzel wächst. Es gehört zur Familie der Brassicaceae (Senf) und hat seinen Namen für den pfefferartigen Geschmack verdient. Interessanterweise schrieb Plinius der Ältere (23 n. Chr. - 25. August 79 n. Chr.), Ein römischer Autor, Naturforscher und Naturphilosoph, in Naturalis Historia über Pfefferkrautpflanzen. Ungefähr tausend Jahre zuvor bauten die Inkas diese Pflanze an.

Unterscheidungsmerkmale

Das erkennbarste Merkmal von Pfeffergras ist seine Traube, die aus dem hochverzweigten Stamm der Pflanze stammt. Es gibt dem oberen Teil dieser Pflanze ein ähnliches Aussehen wie eine Flaschenbürste. An der Spitze der Trauben wachsen Blumen. Die flachen, kreisförmigen Samenkapseln erscheinen unter den Blüten. Es tritt in der Regel von Mai bis November auf der Nordhalbkugel auf.

Blumen

Dieser wilde Essbare hat winzige weiße Blüten mit 4 Blütenblättern (winzig oder manchmal nicht vorhanden), 1-3 mm lang in Kreuzform und zwei oder vier Staubblätter. Es hat vier Kelchblätter, hohl, grünlich-weiß, mit knappen Rändern von etwa 1 mm Länge. Die Blüten sind in länglichen Büscheln angeordnet.

Blätter

Die abwechselnden gezahnten Blätter sind lanzenförmig. Die Blätter sind etwas behaart. Die Stängelblätter sind lanzenförmig. An der Basis der Pflanze sind die Blätter basal und sie wachsen 2 bis 15 cm lang mit großem Endlappen und mehreren kleinen Seitenlappen.

Höhe

Der Pfeffer des armen Mannes wird zwischen 15 und 60 cm groß.

Lebensraum

Dieser wilde Essbare kann entlang von Straßenrändern, Feldern, Abfallgebieten, gestörten Standorten, Prärien und Weiden gefunden werden. Es wächst in ganz Kanada, den USA, Mexiko, Mittelamerika, Europa, Teilen Asiens, Südamerikas und Australiens. Es bevorzugt trockene, sonnige Standorte.

Essbare Teile

Die gesamte Pflanze ist essbar. Junge Blätter können als Potherb, sautiert oder frisch in Salaten verwendet werden. Die jungen Samenkapseln können als Ersatz für schwarzen Pfeffer verwendet werden. Die Blätter enthalten Eiweiß, Eisen, Vitamin A und Vitamin C. Die Blüten können in einen Salat und die Wurzeln geworfen werden. Diese gesamte Pflanze kann zusammen mit Kurkuma, Essig, Miso, Knoblauch und Salz in eine Küchenmaschine gegeben werden, um wilden Senf herzustellen. Sammeln Sie Wurzeln, waschen Sie sie, zerdrücken Sie sie und fügen Sie Essig und Salz hinzu. Sie haben einen Meerrettichersatz.


Wachsende Paprika in Hausgärten

Pfeffer (Capsicum annum, C. chinense) kann süß oder heiß, winzig oder einen Fuß lang sein und in der Farbe von grün, gelb, orange, rot und lila bis braun reichen.

Zu den Paprikaschoten gehören Bananen-, Glocken-, Kirsch- und Pimiento-Sorten. Peperoni sind Ancho, Chili, Habanero, Jalapeño, scharfe Bananen und Serrano.

Die Verbindung, die Paprika heiß schmecken lässt, ist Capsaicin und befindet sich in den Samen und der weißlichen Membran in den Früchten. Das Entfernen von Samen und Membranen vor dem Kochen oder rohen Verzehr verringert die Schärfe von Paprika.

Boden pH und Fruchtbarkeit

Bodenuntersuchung und Dünger

  • Lassen Sie Ihren Boden testen, um den pH-Wert zu bestimmen.
  • Paprika eignet sich am besten für Böden mit einem pH-Wert zwischen 6,5 und 7.
    • Tragen Sie Phosphor (P) und Kalium (K) gemäß den Empfehlungen für Bodentests auf. Viele Böden in Minnesota haben genug Phosphor.
    • Verwenden Sie einen Dünger mit niedrigem oder keinem Phosphorgehalt, es sei denn, in Ihrem Bodentestbericht wird ausdrücklich zusätzlicher Phosphor empfohlen.
    • Zu viel Stickstoffdüngung führt zu Pflanzen, die buschig, belaubt und langsam Früchte tragen.
  • Verwenden Sie keinen Dünger, der einen Unkrautvernichter enthält ("Weed and Feed"), da dies Ihre Gemüsepflanzen töten kann.
  • Verbessern Sie Ihren Boden, indem Sie im Frühjahr oder Herbst gut verfaulten Mist oder Kompost hinzufügen. Verwenden Sie keine frische Gülle, da diese schädliche Bakterien enthalten und Unkrautprobleme verursachen kann.

Pflanzen auswählen

Pfefferpflanzen finden und kaufen

Wenn Sie Pflanzen in einem Gartencenter kaufen, wählen Sie robuste Pflanzen mit einer Höhe von bis zu einem Fuß. Das Gartencenter sollte Stängel haben, die mindestens die Breite eines Bleistifts haben, und die Blätter sollten eng über den Stängel verteilt sein. Kaufen Sie keine Pflanzen mit Flecken auf den Blättern, da dies die Wahrscheinlichkeit von Krankheiten in Ihrem Garten erhöhen könnte.

Wenn Sie Pflanzen aus einem Versandhandelskatalog kaufen, müssen Sie sie möglicherweise im Haus aufbewahren, bis es Zeit ist, sie abzustellen. Behandle sie so, als hättest du sie selbst angefangen.

Pfeffersorten auswählen

Überprüfen Sie die Schätzung „Tage bis zur Reife“ oder „Tage bis zur Ernte“ in der Samen- oder Pflanzenbeschreibung.

Suchen Sie nach Paprika, die als „weit verbreitet“ und „kältetolerant“ beschrieben werden. Einige Saatgutkataloge klassifizieren ihre Angebote und weisen auf Sorten hin, die für Gärtner aus dem Norden die beste Wahl sind.

Im Allgemeinen sind Paprika mit kleineren Früchten sowohl gegenüber kühlen als auch heißen Temperaturen toleranter. Während Sie also die Herausforderung genießen können, große Paprikaschoten anzubauen, führt das Pflanzen einiger kleinerer Paprikaschoten zu einer zufriedenstellenderen Ernte.

Pflanzen

Beginnen Sie ungefähr acht Wochen vor dem Pflanzen im Freien mit Pfeffersamen. Dies ist früher, als Sie normalerweise mit Tomatensamen beginnen würden.


Green Deanes "Einzelposten" -Pflanzenprofil

IDENTIFIKATION: Blüte: Vier Blütenblätter, zwei Staubblätter. Obst: Siehe Samen. Blätter: Gelappt, gezähnt, variiert, lang bis lanzenförmig. Stiel: aufrecht. Samen: Samenkapseln variieren in der Form um den Stiel. Wurzel: Tippen Sie auf Wurzel vertikal

ZEIT DES JAHRES: Frühling in den Sommer

UMWELT: Gut durchlässiger Boden, sandig bis reich, alte Weiden, Gärten, Rasenflächen, Straßenrand, fast jeder sonnige Ort

METHODE ODER ZUBEREITUNG: Blätter als Potherb, Samen für Gewürz- oder Pfeffergeschmack, können Blüten zum Würzen von Essig verwenden. Einige junge Blätter können roh in Salaten verwendet werden. Versuchen Sie es zuerst ein wenig. Kann Blätter blanchieren und dann anbraten.

OH MEIN GOTT. Ich habe den Jackpot getroffen. Ich habe nach einer informativen und leicht verständlichen Website gesucht, auf der es darum geht, wilde / natürliche Pflanzen hier in Zentralflorida zu „suchen“. VIELEN DANK. Ich bin so aufgeregt, mehr von Ihrer Website zu lernen, dass ich mich kaum beherrschen kann. LOL. Haben Sie ein „Handbuch“ mit Bildern / Informationen über einheimische Pflanzen, die ich hier im Norden von Brevard „füttern“ kann? Ich habe diese "Poor-Man's-Pepper" -Pflanze bereits entdeckt und kürzlich die American BeautyBerry's entdeckt. Ich freue mich darauf, Ihre Website zu erkunden. Also noch einmal, entschuldigen Sie meine Enuthisiam, DANKE!

Danke fürs Schreiben ... nein, ich habe kein Handbuch ... daran muss ich arbeiten. PS: Ich habe in Mims gelebt ...

eine andere Frage - wie keime ich sie!? das Lepidium und die Persimone?! Die Eicheln (Maden frei und unerwünscht für das Mehl, das Sie mir beigebracht haben), das ich im Schatten sitzen möchte, bevor ich sterbe. Wie bringe ich sie dazu, zu keimen, zärtlich zu sprießen? All diese wunderbaren Pflanzen, die Sie mir gezeigt haben, werde ich in den mir bekannten Gebieten, in geheimen Gärten und versteckten Parzellen verbreiten und säen. Aber leider die Informationen darüber, wann ich pflanzen soll, finde ich nicht auf Ihrer Website oder ob die Samen kalt behandelt werden müssen. Würden Sie dann eine Episode oder einen Artikel darüber schreiben, was aus den Samen werden könnte, deren Apfel Sie verwenden, um das herzustellen, was sicher der beste, harte Apfelwein ist? Auf diese Weise kann ich den Wacholder nach Hause bringen und behalten, wenn ich ihn sehe. Wachsen Sie es und haben Sie es für immer. oder wenn Sie bereits eine Episode oder einen Artikel über die Keimung von Samen / Nüssen haben, können Sie mich darauf hinweisen? Ich mag Futtersuche und alles, aber ich würde gerne all das wilde Kopfgeld in meinem Hinterhof haben.

Wie ich an anderer Stelle geantwortet habe, ist es ein komplexes Thema. Einige Samen müssen überhaupt nicht behandelt werden, um zu keimen, andere erfordern kühle Stunden, Licht, Gärung, Feuchtigkeit, eine Kombination ... ein gutes Buch ist Seed To Seed von Suzanne Ashworth.

Orlando hier !! Pfeffergras ist hier so reichlich vorhanden. Der Vater meines besten Freundes war Morgan Alderman von der Morgan Alderman Road in Mims am Lake Harney. Kleine Welt ist es.

Hey Deane, hast du das Lepidium didymum (WENIGER SCHWEIZ) gegessen? Es wächst fast überall in Florida, in verstreuten Landkreisen. Ich habe gelesen, dass es pfeffrig ist, wie eine heiße Kresse. http://florida.plantatlas.usf.edu/Plant.aspx?id=398

Ich mag Lepidium virginicum als Knabberei für seine Schärfe.
Es scheint, dass die schärfsten Samen die dickeren hellgrünen sind ... ältere, dünnere Samen scheinen nicht so scharf zu sein. Außerdem haben getrocknete Samen fast überhaupt keinen Geschmack.
Ich habe die Wurzeln ein bisschen geknabbert, aber sie scheinen ziemlich geschmacklos zu sein ...
Die Pflanzen hier scheinen jedoch mäherinduziert, mikroökotypisch, struppig und etwa 5 Zoll groß zu sein. Es ist keine Frage, ob es die richtige Pflanze ist oder nicht ... es sieht nur aus wie die Zwergversion.

Als ich ein Kind war, habe ich dieses Zeug gegessen!

An stressigen Tagen (wie nach einem Spiel am Morgen) befand ich mich in einem schattigen Bereich unter einem Baum oder einem Grasfleck und sah zu, wie die Wolken vorbeizogen, während ich am „Unkraut“ knabberte. Ich würde die Herzen vorsichtig schälen, die Samen essen und dann endlich die Herzen. Sehr entspannend, obwohl ich jetzt gelesen habe, dass es stressabbauende Eigenschaften hat. Komisch das!

Kürzlich bin ich quer durch das Land gezogen (von West nach Ost Kanada) und bis jetzt habe ich keinen von ihnen hier gefunden, obwohl es sich um "sollte" handelt. Aber ich werde weiter suchen!

Ich liebe deine Website übrigens - viele gute Informationen mit einer gesunden Portion Humor. Sie können sicher sein, dass meine zukünftigen Gärten voller Unkraut wie das oben genannte sein werden.

Seit einiger Zeit frage ich mich, ob der Name dieser sehr verbreiteten Pflanze nicht Shephards Geldbörse ist, sondern die eng miteinander verwandt sein muss. Danke, dass du mein Rätsel geklärt hast.

Die Inkas waren unglaublich. Sie hatten einen besseren Postdienst als jeder andere Ort, an dem sie zu irgendeinem Zeitpunkt in der aufgezeichneten Geschichte Stoffe gewebt haben, von denen nur moderne Textilisten träumen können (?). Vor allem nahmen sie die besten Nahrungspflanzen der Welt und verwandelten sie in Wurzelfrüchte! Kann hier jemand sagen, dass sie eine Woche vergangen sind, seit sie gezüchtet wurden, wo sie keine Inka-Ernte gegessen haben? vielleicht ein oder zwei mal für mich.

Ich habe deine Klasse in Port Char geliebt. am 13. April. Nochmals vielen Dank, dass Sie Ihr Wissen mit uns teilen! Ich hatte eine kurze Frage zum Pfeffer des armen Mannes. Könnte es jetzt kultiviert und dann getrocknet werden, um es im November zu verwenden? Mein Rasen ist mit Biden, Pfeffer und der Pflanze mit Gurkengeschmack bewachsen, über die Sie uns unterrichtet haben. Ich möchte meinem Eichhörnchenfleisch im November etwas hinzufügen, wenn die Saison beginnt. Aber ich erinnere mich vage, dass Sie gesagt haben, die Gurke sei eine Frühlingspflanze. Also wunderte ich mich über das Trocknen, um es später zu verwenden. Irgendwelche Ideen? Nochmals vielen Dank für Ihre Klasse und Zeit. Du bist ein wunderbarer Lehrer.

Irgendwelche Tipps zur Verarbeitung der Wurzeln? Ich probierte sie und mochte den Meerrettichgeschmack, aber nachdem ich sie gereinigt hatte, versuchte ich sie ohne Erfolg zu verwenden. Ich schlug sie, hackte sie und stellte sie in die Küchenmaschine. Nach fast einer halben Stunde Verarbeitung scheine ich nur noch ein knorriges Seil zu haben. danke für jeden rat!

Hier im Himalaya, wo sie heimisch sind, essen wir Lepidium latifolium, nachdem wir die Bitterkeit ausgelaugt haben. Es ist ein köstliches Grün wie Spinat, aber dicker und reicher. In den USA habe ich gelesen, dass es sich um ein invasives Unkraut handelt. Wenn Sie also einen lokalen Befall haben, gehen Sie wie folgt vor:

Wenn es im Frühjahr sprießt (eine der frühesten Pflanzen aufgrund seiner tiefen, weit verbreiteten Läuferwurzeln), pflücken Sie die Spitzen mit kleinen Blättern, insgesamt etwa 4 bis 6 Zoll am Ende jedes Zweigs. Nimm nicht die dickeren Blätter. Sie können es mehrmals wieder ernten, aber aufhören, wenn die Spitzen anfangen, Blütenköpfe zu bilden. Die Spitzen und ihre Stängel sind, auch wenn sie dick sind, zart und saftig.

Kochen Sie sie ungefähr 5 Minuten lang, bis ein scharfer Senfgeruch die Küche füllt und das Grün eine dunklere Farbe annimmt. Lassen Sie es abkühlen, lassen Sie es dann ein oder zwei Tage lang in viel frischem Wasser einweichen und tauschen Sie das Wasser gegen frisches aus, wenn Sie dazu kommen. Wenn es Ihr erstes Mal ist, zwei Tage einweichen, aber wenn Sie schwach bittere Lebensmittel mögen oder wenn das Einweichen sehr effektiv ist, sind sie nach einem Tag gut.

Schmecken Sie, und wenn die Bitterkeit weg ist, hacken Sie grob und braten Sie wie Spinat mit einigen Zwiebeln und Knoblauch. Hier ist es ein traditionelles Frühstück mit Chapattis und es ist lecker!

Wir trocknen jedes Jahr viel für den Winter. Streuen Sie die Spitzen einfach in einer einzigen Schicht an einem trockenen und gut belüfteten Ort aus. Unser Klima ist Wüste, vielleicht in einem feuchten Klima müssten Sie sie in einen Trockner stellen. Sie behalten eine schöne frische grüne Farbe. Wenn Sie die getrockneten später verwenden, machen Sie dasselbe wie für frisch: kochen und dann einweichen, aber ein Tag ist jetzt wahrscheinlich genug.

Dies ist genau die gleiche Methode, die wir für Kaperngrüns verwenden, Capparis spinosa. Wählen Sie die Triebe im Frühjahr, und die dicken Stängel sind eigentlich sehr lecker. Kochen Sie ein paar Minuten, tauchen Sie dann ein oder zwei Tage lang ein paar Wechsel frisches Wasser ein und braten Sie dann, und wow, sie sind die köstlichste Mahlzeit mit Chapattis!

Aber Lepidium latifolium ist eine sehr kräftige und weit verbreitete Wildpflanze, die dichte Bestände bildet, während es nur wenige Kapern gibt.

Hat Pennycress die gleichen Verwendungszwecke wie Pfeffergras?

Unterschiedliche Familien, unterschiedliche Verwendungszwecke.

Ich dachte, Sie könnten diese Informationen über Pfeffergras genießen:
Gemeinsames Unkraut im Hinterhof kann das Krebsrisiko verringern:
http://www.naturalnews.com/037572_backyard_weeds_natural_medicine_cancer.html

Wenn Sie bemerken, haben sie mich als eine der Referenzen für den Artikel aufgenommen.

Hier in Zentralmexiko wird diese Pflanze als Tee zur Behandlung von Magenverstimmungen und zur Unterstützung anderer Verdauungsprobleme verwendet. Viel Spaß beim Lesen Ihres Artikels hier!

Was meinen Sie mit den vier verschiedenen Lepidien, wenn Sie sagen, dass die Form der Samen T.H.O.R. bedeutet?

Einer ist wie ein Zahn geformt, einer ist wie ein Herz geformt…

Tolle Infos für Pfeffergras.

Als ich 96 'nach Nordflorida zog, führte mein JROTC-Lehrer die Klasse um die Außenseiten des Schulgeländes und zeigte uns verschiedene essbare und hilfreiche Pflanzen. Diesen in diesem Artikel haben wir überall in einem Bereich gefunden. Er gab eine Erklärung der Pflanze und einige von uns probierten es aus, schmeckten nach Radieschen von dem, den ich probierte. Ich sehe es überall um mich herum und es hat nur einen grasigen, erdigen Geschmack, aus irgendeinem Grund fühlte es sich nicht so an, als wäre es eine essbare Version davon. Ich weiß es nicht.

Ich bin neugierig auf eine Knolle, die ich in meinem Garten ausgegraben habe. Ich habe ungefähr 1'-18 '' bestellt und diese Knollen gefunden, die kleiner als ein Clive sind, wenn Knoblauch und nach schwarzem Pfeffer riechen. Der Ex meiner Tochter ist Bauer und Überlebenskünstler. Er sagt, ich kann sie trocknen und als Gewürz verwenden. Er hat mir den Namen jedoch nicht gesagt. Irgendeine Ahnung? Sie wuchsen tief unter Klee im Garten.

Ich aß etwas ganzes gekochtes L. virginicum und es hatte einen angenehmen kartoffelartigen Geschmack. Kein Pfeffergeschmack, 100% auf der Gattungs-ID, also gehe ich davon aus, dass das Kochen ihn entfernt. Es besteht die Möglichkeit, dass es sich um eine eher lokale Art handelt, L. didymum. Vielleicht schmeckt man etwas anders, aber das scheint unwahrscheinlich.

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