Warum ist mein Zuckermais nicht süß: Fixieren von Mais, der nicht süß ist

Warum ist mein Zuckermais nicht süß: Fixieren von Mais, der nicht süß ist

Von: Mary H. Dyer, anerkannte Gartenschreiberin

Mais ist relativ einfach anzubauen, und um Mais süß schmecken zu lassen, muss im Allgemeinen nur richtig gegossen und gedüngt werden. Wenn Zuckermais nicht süß ist, kann das Problem die Art des von Ihnen gepflanzten Mais oder ein Problem mit dem Zeitpunkt der Ernte sein. Lesen Sie weiter für weitere Details.

Warum ist mein Zuckermais nicht süß?

"Lassen Sie das Wasser kochen, bevor Sie den Mais pflücken." Dies ist ein Rat von langjährigen Gärtnern, und es ist wahr. Je länger der Mais nach der Ernte sitzt, desto mehr Zucker wandelt sich in Stärke um und die Süße geht verloren. Dies ist häufig der einfache Grund für Mais, der nicht süß ist.

Die Erntezeit ist auch entscheidend für die Süße. Ernte, wenn der Mais seinen Höhepunkt erreicht hat, weil die Süße schnell verblasst. Viele Experten sagen, dass Zuckermais perfekt für die Ernte ist, wenn die Flüssigkeit in den Körnern von klar zu milchig wird.

Warum ist mein Mais nicht süß? Es besteht eine sehr gute Chance, dass das Problem nicht bei Ihnen oder Ihren Gartenfähigkeiten liegt, sondern bei der Art des Mais. Es gibt drei genetisch unterschiedliche Arten von Zuckermais, die alle unterschiedlich süß sind:

Standard Zuckermais ist mäßig süß. Beliebte Sorten sind "Silver Queen" und "Butter and Sugar".

Zuckerhaltiger Mais ist süß und zart und behält seinen süßen Geschmack bis zu drei Tage nach der Ernte. Aus diesem Grund ist es oft die erste Wahl für Hausgärtner. Beispiele hierfür sind "Moore's Early Concord", "Kandy Korn", "Maple Sweet", "Bodacious" und "Champ".

Xtra-Zuckermais, auch als supersüß bekannt, ist die süßeste von allen und die Umwandlung in Stärke ist etwas langsamer als bei normalem oder zuckerhaltigem Mais. Der Anbau ist jedoch etwas anspruchsvoller und Xtra-Zuckermais ist möglicherweise nicht die beste Wahl für neue Gärtner oder diejenigen, die nicht viel Zeit im Garten haben. Auch wenn der Mais frisch gepflückt köstlich ist, ist er in gefrorenem oder konserviertem Zustand nicht ganz so cremig. Beispiele hierfür sind "Butterfrucht Original Early", "Illini Xtra Sweet", "Sweetie" und "Early Xtra Sweet".

Was tun, wenn Mais nicht süß ist?

Gartenarbeit ist oft ein Versuch und Irrtum, daher lohnt es sich, mit verschiedenen Sorten zu experimentieren, um festzustellen, welche in Ihrer Region am besten wachsen. Sie können auch Freunde oder Nachbarn fragen, welche Maissorten für sie gut geeignet sind, und ihre Tipps dazu erhalten, wie Mais süß schmeckt. Ihr lokales Cooperative Extension-Büro ist eine weitere hervorragende Informationsquelle.

Denken Sie daran, dass der Mais beim Anbau von Mais in der Nähe eines Feldmaisfeldes Kreuzbestäubung verursachen kann, was zu stärkerem, weniger süßem Mais führt. Kreuzbestäubung kann auch zwischen Zuckermaisarten auftreten. Daher ist es am besten, das Pflanzen auf eine Maissorte zu beschränken. Mais, der durch Fremdbestäubung entsteht, ist in der Regel stärkehaltig und zäh und schmeckt eher nach Feldmais.

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Arten von Zuckermais

Zuckermais kann je nach genetischem Hintergrund in drei verschiedene Arten unterteilt werden: normaler zuckerhaltiger (su), zuckerhaltiger (se) und supersüßer (sh)2). Es gibt jetzt auch Sorten, die eine Kombination von zwei oder allen drei dieser Gene enthalten und jeweils Eigenschaften aufweisen. Diese werden manchmal als synergistisch (sy) oder verstärkt supersüß (shA.) Bezeichnet.

Standard-Zuckermais-Sorten enthalten ein „zuckerhaltiges (su) Gen“, das für die Süße und cremige Textur der Körner verantwortlich ist. Su's eignen sich am besten, um innerhalb kürzester Zeit gepflückt, geschält und gegessen zu werden. Der Zucker in Su-Sorten wandelt sich schnell in Stärke um und kann nur einige Tage gelagert werden.

Zuckerhaltige verstärkte Hybride enthalten das zuckerhaltige Enhancer (se) -Gen, das den Zuckergehalt signifikant über Standardsorten erhöht, während die Zartheit und cremige Textur von Standardsorten erhalten bleibt. Eine Isolierung von Standardsorten ist nicht erforderlich.

Supersüße Hybriden enthalten die geschrumpften (sh2) Gen, das die Umwandlung von Zucker in Stärke verzögert und es ihnen ermöglicht, länger süß zu bleiben als su-Sorten. Die Körner der supersüßen Sorten haben eine knusprige, harthäutige Textur und enthalten geringe Mengen der wasserlöslichen Polysaccharide, die anderen Zuckermais-Sorten die cremige Textur und den „Mais“ -Geschmack verleihen. Obwohl der Mangel an cremiger Textur bei frischem Maiskolben nicht besonders auffällt, beeinträchtigt er die Qualität von gefrorenem und konserviertem Mais sowie die Zähigkeit der Samenschale. Sofern Mais nicht gelagert, versendet oder mechanisch geerntet werden muss, sind sie in der Essqualität besser als sh2’S.

Supersweets (sh2) sollte gleichzeitig von jeder anderen Art von Maisquasten isoliert werden, um Süße und Zartheit zu gewährleisten. Ihr Pollen ist schwach und kann leicht durch andere Arten ersetzt werden, was dazu führt, dass der Kern zu einer Form mit der Zähigkeit und Stärke von Feldmais zurückkehrt. Da Mais windbestäubt ist, sollte dieser Isolationsabstand 500 Fuß oder mehr betragen, insbesondere bei Gegenwind.

Viele neue Sorten enthalten zwei oder alle drei Arten von Genen. Diese können mit verschiedenen Begriffen bezeichnet werden, darunter unter anderem gemischte Gene, Multi-Gene, synergistische, süße Rassen und extra zarte. Alle diese sollten auf die gleiche Weise wie die sh isoliert werden2 Sorten.


Wachstumsrichtlinien

Mais kann nicht mit Unkraut konkurrieren. Töten Sie daher Unkraut im ersten Monat des Wachstums gründlich um die Stiele herum ab. Danach breiten sich die flachen Wurzeln des Mais bis zu einem Fuß vom Stiel entfernt aus. Achten Sie darauf, diese Wurzeln nicht zu stören, da sie leicht beschädigt werden können. Tragen Sie stattdessen Mulch auf, um das Keimen von Unkraut zu verhindern.

Mais benötigt ungefähr 1 Zoll Wasser pro Woche, besonders wenn die Stiele anfangen zu quasten. Wasserstress während der Bestäubung führt zu Ohren mit vielen fehlenden Körnern. Überspringen Sie also nicht das Gießen Ihres Maisbeetes. Tragen Sie mit einem Tränkerschlauch oder einer Tropfbewässerung Wasser auf die Bodenoberfläche auf. Sprühen Sie keine Pflanzen von oben, da dies Pollen von den blühenden Spitzen abwaschen könnte.

Wenn die Stiele 6 Zoll groß sind, kleiden Sie sie mit Blutmehl oder verdünntem Dünger auf Fischbasis von der Seite und wiederholen Sie die Fütterung, wenn sie etwa kniehoch sind. Entfernen Sie keine Seitentriebe oder Saugnäpfe, die anscheinend die Produktion nicht beeinträchtigen. Wenn Sie sie schneiden, können die Wurzeln beschädigt werden.

Probleme

Cutworms greifen manchmal Maissämlinge an und Flohkäfer können Löcher in die Blätter junger Pflanzen kauen.

Maiskolben sind einer der bekanntesten Maisschädlinge. Sie greifen auch Tomaten an und sind in den südlichen und zentralen Staaten am weitesten verbreitet. Ohrwurmmotten legen Eier auf Maisseide und die Larven kriechen in die Schalen, um sich an den Spitzen der sich entwickelnden Ohren zu ernähren. Die gelbköpfigen Würmer werden bis zu 5 cm lang und haben gelbe, grüne oder braune Streifen am Körper. Verwenden Sie eine Pipette oder eine Sprühflasche, um Ohrwurmprobleme zu vermeiden, und tragen Sie einige Tage nach dem Auftauchen der Seide eine Mischung aus Pflanzenöl, Bt (Bacillus thuringiensis), Wasser und einigen Tropfen Spülmittel auf die Ohrspitze auf. Oder Sie können versuchen, eine Wäscheklammer an die Spitze jedes Ohrs zu stecken, sobald die Seide braun wird, um zu verhindern, dass die Würmer zum Ohr durchkriechen.

Europäische Maiszünsler sind 1 Zoll lange, fleischfarbene Würmer, die mit winzigen schwarzen Punkten markiert sind, die sich von Laub ernähren, insbesondere in der Nähe der Spitze des Stiels, wo die Blätter hervortreten. Sie bohrten sich auch in die sich entwickelnden Ohren. Bt und Spinosad sind wirksame Kontrollen, wenn sie früh angewendet werden, bevor die Bohrer in die Stiele tunneln. Maiszünsler überwintern als ausgewachsene Larven in Unkrautstielen und alten Maisstielen. Ziehen Sie solche Winterhütten hoch und zerstören Sie sie, um ihren Lebenszyklus zu unterbrechen.

Gurkenkäferlarven, auch als Maiswurzelwürmer bekannt, ernähren sich von Maiswurzeln, wodurch die Pflanzen schwächer werden und zusammenbrechen. Erwachsene sind gelbe Käfer mit schwarzen Streifen oder Flecken. Um die Wurzelwürmer abzutöten, tragen Sie Heterorhabditis-Nematoden auf den Boden auf.

Samenmaden greifen Körner an, die zu tief in kühlen Boden gepflanzt sind. Diese gelblich weißen Maden sind ¼ Zoll lang und haben spitze Köpfe. Wenn sie angreifen, warten Sie bis zum wärmeren Wetter, um eine weitere Ernte auf einem flacheren Niveau zu pflanzen.

Tierische Schädlinge können Ihre Maiserträge ernsthaft reduzieren. Vögel können sowohl bei der Aussaat als auch bei der Ernte ein Problem sein, während Waschbären die reifen Ohren lieben.

Saubere Gartenpraktiken, Fruchtwechsel und das Pflanzen von resistenten Hybriden sind die beste Abwehr gegen die meisten Krankheiten, einschließlich Stewarts Welke, einer bakteriellen Krankheit, die Welken und blasse Streifen auf den Blättern verursacht.

Maisbrand macht blasse, glänzende, geschwollene Gallen, die platzen und pudrige schwarze Sporen freisetzen. Schneiden Sie die Gallen ab und entsorgen Sie sie, bevor sie sich öffnen. Zerstören Sie gegebenenfalls betroffene Pflanzen, damit sich kein Schmutz ausbreitet. Es kann 5 bis 7 Jahre im Boden lebensfähig bleiben.


Probleme beim Maisanbau: Fehlerbehebung

Um schnell zur Ernte zu kommen, erfordert Mais warme Temperaturen, reichhaltigen Boden und gleichmäßiges, regelmäßiges Gießen. Mais ist windbestäubt, daher ist es wichtig, in Blöcken oder mehreren Reihen zu pflanzen, um sicherzustellen, dass die Bestäubung wichtig ist.

Um schnell zur Ernte zu kommen, erfordert Mais warme Temperaturen, reichhaltigen Boden und gleichmäßiges, regelmäßiges Gießen. Mais ist windbestäubt, daher ist es wichtig, in Blöcken oder mehreren Reihen zu pflanzen, um sicherzustellen, dass die Bestäubung wichtig ist.

Hier ist eine Liste zur Fehlerbehebung möglicher Probleme beim Maisanbau mit Kontroll- und Heilungsvorschlägen: (Tipps zum Erfolg des Maisanbaus finden Sie unten in diesem Beitrag.)

Maisprobleme und -lösungen:

• Mais tritt nicht aus. Der Boden kann kalt oder feucht sein. Pflanzen Sie später, wenn der Boden und die Temperaturen wärmer sind. Stellen Sie sicher, dass der Boden gut entwässert ist, indem Sie dem Boden gealterten Kompost und organische Stoffe hinzufügen.

• Innenseiten von Samen und Jungpflanzen werden gegessen. Maisdrahtwurm oder die Samenmaismade fressen den Samen. Der Mais-Drahtwurm ist die Larve des Schnellkäfers. Der Schnellkäfer ist rotbraun oder schwarz bis ¾ Zoll lang. Drahtwürmer sind braun oder gelb und ledrig bis 1½ Zoll lang. Die Samenmadenmaden sind gelblich-weiße beinlose Maden, die Larven einer Fliege. Die Made ernährt sich von der Innenseite des keimenden Samens. Kultivieren Sie das Pflanzbeet im Herbst, um die Larven den Vögeln auszusetzen. Spaten Sie das Maisbett und lassen Sie es jede dritte Jahreszeit brach liegen. Zum Fangen: Verwenden Sie Kartoffelstücke auf einem Dorn und setzen Sie sie 2 bis 4 Zoll in den Boden. Überprüfen Sie die Fallen zweimal pro Woche. Pflücken und zerstören Sie Drahtwürmer und Maden aus der Kartoffel.

• Sämlinge werden in Bodennähe abgeschnitten. Cutworms sind graue oder braune Maden, die sich tagsüber im Boden verstecken und nachts fressen. Pflücken Sie Maden aus dem Boden an der Basis der Pflanzen. Entfernen Sie Unkraut und halten Sie den Garten frei von Pflanzenresten. Legen Sie ein 3-Zoll-Papphalsband um die Stängel der Sämlinge und schieben Sie das Halsband 1 Zoll in den Boden.

• Sämlinge werden entwurzelt. Krähen und Vögel ziehen Setzlinge hoch, um sich von Samen zu ernähren. Decken Sie die Sämlinge mit Vogelblock- oder Reihenabdeckungen ab, bis sie feststehen.

• Stiele fallen um. Europäische Maiszünsler sind grau-rosa Raupen mit dunklem Kopf (weiter unten), die durch Stiele tunneln und sie schwächen können. Verwenden Sie Bacillus thuringiensis und Gartenreinigung, um Bohrer zu kontrollieren. Zu viel Stickstoff kann auch Stiele üppig und grün, aber schwach hinterlassen. Boden testen. Passen Sie die Düngung an. Vermeiden Sie zu stickstoffreiche Düngemittel. Pflanzen mit gealtertem Kompost füttern.

• Stiele und Blätter, die deformiert, gebeugt oder möglicherweise nicht entfaltet sind, sind verkümmert. Blattläuse sind kleine Insekten mit weichem Körper - grün und grau -, die sich an den Unterseiten der Blätter ansammeln. Blattläuse hinterlassen klebrige Exkremente, die als Honigtau bezeichnet werden. Schwarzer Rußschimmel kann auf Honigtau wachsen. Sprühen Sie Blattläuse mit einem Schuss Wasser weg. Verwenden Sie insektizide Seife. Aluminiummulch verwirrt Blattläuse. Blattlaus-Raubtiere sind Florfliegen, Marienkäfer und Gottesanbeterinnen.

• Winzige Schusslöcher in den Blättern. Der Maisflohkäfer kann Blätter mit kleinen Löchern rätseln und Stewarts Welke übertragen, eine bakterielle Krankheit, die das Gefäßsystem der Pflanze mit schleiminfizierten Pflanzen verstopft, verkümmert und stirbt. Abholkäfer pflegen den Garten, um den Lebenszyklus der Insekten zu stören. Sprühen Sie mit Pyrethrum oder Rotenon.

• Große Löcher in den Blättern. Armeewurm, Maiskolben, verschiedene Käfer und Heuschrecken fressen Maisblätter und Laub. Insekten von Hand auswählen und zerstören oder in Seifenwasser legen. Der Verlust einer kleinen Menge Blattgewebe verringert die Erträge nicht. Pflanzen Sie frühe Maissorten, um Armeewürmer zu vermeiden. Verwenden Sie kommerzielle Fallen mit Blumenködern. Im Herbst kultivieren, um Larven freizulegen.

• Löcher in Blättern in der Nähe von Wirbeln. Europäische Maiszünslerlarven sind hellbraune bis rosafarbene Raupen mit dunkelbraunen Köpfen und dunklen Flecken auf dem Körper. Die erwachsene Motte ist hellbraun mit einer Flügelspannweite von ¾ Zoll. Larven ernähren sich von Maiswirbeln und bohren sich dann in Stiele. Sie ernähren sich auch von Quasten und Körnern. Larven von Hand auswählen und zerstören. Bacillus thuringiensis auftragen. Entfernen und zerstören Sie alle befallenen Stiele am Ende der Saison.

• Blattränder rollen nach innen. Die Bodenfeuchtigkeit kann unzureichend sein. Mais wächst schnell, nachdem sich die Ohren gebildet haben, und beginnt zu reifen. Dies erfordert gleichmäßige Feuchtigkeit. Gießen Sie Mais bis zu 2 oder 3 Stunden auf einmal tief. Wenn der Boden bis zu einer Tiefe von 4 Zoll trocknet, gießen Sie erneut. Legen Sie 2 bis 3 Zoll Bio-Mulch auf das Pflanzbeet, um Feuchtigkeit zu sparen.

• Die Blätter sind fleckig und gelb gestreift und die grünen Blätter gelb und sterben entlang der Ränder ab. Das Wachstum ist verlangsamt oder verkümmert. Mosaikvirus und Maiszwergmosaikvirus sind nicht heilbar. Es wird von Käfern verbreitet. Pflanzenmosaikvirus-resistente Sorten. Zerstören Sie infizierte Pflanzen und halten Sie Unkraut und Gräser fern, die Blattlauskäfer beherbergen. Behandeln Sie gesunde Pflanzen nach einer Infektion nicht mehr.

• Gelbe Streifen auf den Blättern. Stewarts Welke ist eine bakterielle Krankheit, die dazu führt, dass das Gefäßsystem der Pflanze mit mit Schleim infizierten Pflanzen verstopft wird, vergilbt, welkt, verkümmert und stirbt. Kontrolliere Flohkäfer, die die Krankheit verbreiten. Abholkäfer pflegen den Garten, um den Lebenszyklus der Insekten zu stören. Sprühen Sie mit Pyrethrum oder Rotenon.

• Blätter haben violette Ränder, beginnend mit Blättern am Boden der Pflanzenpflanze, die möglicherweise verkümmert sind. Phosphormangel. Führen Sie einen Bodentest durch und geben Sie Knochenmehl mit einer Rate von 2 bis 3 Pfund pro 100 Quadratfuß auf die Oberseite des Pflanzbeets. Verwenden Sie einen handelsüblichen Dünger, der reich an Phosphor ist. 5-10-5 ist gut.

• Rotbraune Blasen auf der Oberseite der Blätter und Stielblätter können gelb werden. Rost wird durch einen Pilz verursacht, auf dessen Pflanze rostfarbene Sporen wachsen. Rost begünstigt warmes, feuchtes Wetter. Pflanzen Sie rostbeständige Sorten. Vermeiden Sie eine Überkopfbewässerung. Beschneiden Sie infizierte Blätter.

• Graue oder bräunliche ovale Flecken auf den Blättern. Die nördliche Maisblattfäule und die südliche Maisblattfäule sind Pilzkrankheiten, die feuchte Bedingungen begünstigen. Fügen Sie gealterten Kompost oder organisches Material zu den Pflanzbeeten hinzu, um den Boden gut durchlässig zu halten. Vermeiden Sie eine Überkopfbewässerung. Halten Sie den Garten frei von Schmutz und Unkraut, in dem sich Pilzsporen befinden können. Pflanzenresistente Sorten.

• Blätter gelb, wenn sich Quasten bilden. Unzureichender Stickstoff. Beilagenpflanzen mit gealtertem Kompost. Wasser mit Komposttee oder Fischemulsion. Fügen Sie vor dem Pflanzen gealterten Kompost zu den Pflanzbeeten hinzu.

• Grauweiße knorrige Wucherungen oder Gallen an Ohren und Blättern. Maisbrand ist eine Pilzkrankheit. Entfernen und zerstören Sie die Gallen, sobald sie gefunden wurden, wenn sie noch weiß sind. Lassen Sie keine schwarzen, pulverförmigen Sporen aus den Gallen in den Boden fallen. Pflanzenresistente Sorten. Das Problem tritt häufiger bei späten Ernten auf.

• Ohren nur teilweise gefüllt, Seide kurz gekaut oder abgeschnitten. Ohrwürmer, japanische Käfer und Maiswurzelkäfer ernähren sich von Seide, was die Bestäubung verhindert oder eine schlechte Kernentwicklung verursacht. Überprüfen Sie die Ohren täglich auf Ohrwürmer und Käfer, die von Hand gepflückt und zerstört werden. Pflanzen mit Paprika und Knoblauchschutzmittel einsprühen. Stellen Sie Fallen um den Garten, um Schädlinge zu sammeln. Halten Sie den Garten frei von Unkraut und Schmutz.

• Unvollständige Kernentwicklungsohren, die teilweise mit reifen Körnern gefüllt sind, schrumpfen die Kerne. Jeder einzelne Kern muss bestäubt sein. Kerne, die keinen Pollen erhalten, werden nicht ausgefüllt. Pollen von männlichen Quasten müssen die weiblichen Seiden erreichen. Mehrere mögliche Ursachen: (1) Eine schlechte Bestäubung kann auftreten, wenn nicht genügend Pflanzen gepflanzt werden. Pflanzen Sie mindestens 3 bis 4 Reihen mit einer Länge von mindestens 8 Fuß. (2) Heißes Wetter oder starker Wind während der Bestäubung. Pollenschuppen 2 bis 3 Wochen vor der Ernte. (3) Unzureichende Bodenfeuchtigkeit hält den Mais gleichmäßig feucht, insbesondere vom Seiden bis zur Ernte. (4) Unzureichender Dünger oder Bodenfruchtbarkeit fügen den Pflanzbeeten gealterten Kompost hinzu. Auf Kaliummangel prüfen. Pflanzensorten angepasst an Ihre Region. (5) Vögel fressen Körner, die nach der Bestäubung Papiertüten über die Ohren legen.

• Würmer fressen durch die Ohren des Kerns und sehen braun und gefressen aus. Maisohrwurm ist eine braunköpfige Raupe mit Längsstreifen bis 2 Zoll lang. Der Erwachsene ist eine nachtfliegende Motte mit bräunlichen oder olivgrünen Flügeln und hellgrünen Augen. Der Wurm findet seinen Weg in den Wirbel der Maispflanze, um sich zu graben und sich entwickelnde Quasten zu essen. Tragen Sie 3 bis 7 Tage nach dem ersten Auftreten von Seide 20 Tropfen Mineralöl direkt in die Ohrspitze auf. Brechen Sie das wurmige Ende des Ohrs ab und werfen Sie es weg. Pflanzen Sie frühreifende Sorten, um Ohrwurmsorten wie „Country Gentleman“, „Golden Security“ und „Silver Cross Bantam“ zu vermeiden. Sie haben lange, dichte Schalen. Verwenden Sie kommerzielle Fallen. Raupen von Hand auswählen und zerstören. Staub mit Sevin.

• Stiele produzieren kleine Ohren. Pflanzen sind zu nahe beieinander angeordnet. Pflanzen Sie frühe Sorten mit einem Abstand von mindestens 8 Zoll und späteren Sorten mit einem Abstand von 12 bis 15 Zoll.

• Poppige Kerne, Kerne sehen aus wie Popcorn. Samenmäntel brechen irgendwann an der schwächsten Stelle. Keine Heilung. Pflanzen Sie eine andere Sorte.

• Kerne sind rosa und schimmelige braune Läsionen an Stielen in der Nähe von Gelenkstielen, die im Inneren verfault sind. Pilze können Fäulnis verursachen. Halten Sie den Garten frei von Pflanzenresten und Unkräutern, die Pilzsporen enthalten können. Kranke Pflanzen entfernen. Stellen Sie sicher, dass der Boden gut durchlässig ist. Geben Sie zweimal im Jahr gealterten Kompost in die Pflanzbeete. Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, aber nicht nass.

Erfolgstipps für den Maisanbau:

Pflanzen. Mais in voller Sonne anbauen. Mais benötigt feuchte, gut durchlässige Böden, die reich an organischen Stoffen sind. Bereiten Sie Pflanzbeete oder Pflanzhügel mit viel gealtertem Kompost vor. Besprühen Sie die Pflanzbeete zusätzlich mit stickstoffreichem Baumwollsamenmehl oder Sojabohnenmehl, etwa 3 Pfund pro 100 Quadratfuß. Pflanzen Sie Mais in Hügeln oder Hügeln - verdünnen Sie jeden Hügel auf 3 Pflanzen - oder in Hochbeeten. Hügel und Hochbeete wärmen sich früh in der Saison und sind gut entwässert.

Blockpflanzung. Pflanzen Sie Mais in Blöcken oder kurzen, mehrreihigen Reihen. Raum Pflanzen etwa 15 cm voneinander entfernt mit mindestens 4 Reihen und mindestens 4 Pflanzen in jeder Reihe. Blockpflanzung verbessert die Bestäubung Maistropfen Pollen von den Quasten bis zu den Seiden in den Ohren darunter. In einem Block gepflanzt, findet Maispollen, der in der Brise treibt, eher den Weg zu einem Ohr und Seide darunter.

Pflanzenzeit. Nach dem letzten Frost im Frühjahr Mais in den Garten säen. Am besten Mais pflanzen, wenn sich der Boden auf mindestens 21 ° C erwärmt hat. Nachfolgepflanzenmais alle zwei Wochen für eine kontinuierliche Ernte. Mais kann 3 bis 4 Wochen vor dem Auspflanzen in biologisch abbaubaren Töpfen in Innenräumen angebaut werden, damit die Wurzeln beim Umpflanzen nicht gestört werden.

Pflege. Mais muss gleichmäßig und regelmäßig gewässert werden. Verwenden Sie einen Tränkerschlauch, um den Mais feucht zu halten, etwa 5 cm Wasser pro Woche. Fügen Sie 1 bis 2 Zoll Mulch zwischen den Stielen hinzu, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten. Seitlich Mais mit gealtertem Kompost oder einem ausgewogenen Dünger 1 Monat nach dem Pflanzen und erneut, wenn sich die Quasten bilden.

Ernte. Beginnen Sie 3 Wochen nach dem Erscheinen der ersten Seide mit dem Pflücken von Mais. Wenn die Seide braun wird und zu trocknen beginnt, ist der Mais reif. Überprüfen Sie die Ohren, um festzustellen, ob sie bis zur Spitze mit Körnern gefüllt sind. Um die Reife weiter zu testen, drücken Sie mit dem Fingernagel auf einen Kern. Wenn der Saft milchig weiß ist, ist das Ohr reif.


11 erstklassige Auswahl an Zuckermais für den Anbau zu Hause

Die gute Nachricht ist, dass es bei Mais einige A-Mais-Sorten zur Auswahl gibt.

1. Ambrosia Hybrid

Ja, das ist richtig - Ambrosia wie der Pudding. Und nicht umsonst ist diese SE-Sorte nach dem köstlichen süßen Dessert benannt.

Diese pralle gelb-weiße Sorte ist super süß und perfekt für den Eigenanbau. Pflanzen Sie Ambrosia in vollem Sonnenlicht, um das Beste aus dieser leckeren Sorte herauszuholen.

Diese Sorte braucht 75 Tage, um ihre Reife zu erreichen. Es produziert 8 Zoll lange Ohren auf 6 ½ Fuß hohen Pflanzen.

2. Blauer Hopi

Diese Erbstück-SH2-Sorte hat 5-Fuß-Stiele, die 7-Zoll-, sehr dunkelblaue Ohren produzieren, die sehr dekorativ sind.

Es wurde traditionell angenommen, dass dem Verbraucher beim Verzehr vor einer langen Reise eine sichere Rückgabe garantiert wurde. Wenn Sie also lange Reisen planen, ist dies vielleicht eine gute Abwechslung.

In 100-110 Tagen reif, bietet „Blue Hopi“ große Ohren mit einer Länge zwischen 8 und 9 Zoll und einem süßen Geschmack. Es kann entweder bei der Ernte gegessen oder zum Trocknen aufbewahrt und zur Herstellung von Mehl für Tortillas verwendet werden.

3. Goldener Zwerghuhn

Burpee sagt kühn, dass dies die Sorte ist, die gelben Zuckermais populär gemacht hat. Als Burpee es 1902 zum ersten Mal einführte, wollten die Leute offenbar nur weiße Kerne, die Farbe, die zu dieser Zeit ein qualitativ hochwertiges Produkt bedeutete.

Da es jedoch gezüchtet wurde, gewann „Golden Bantam“ dank der Leichtigkeit, mit der es zu Beginn der Saison auf kühlem Boden sprießt, schnell an Beliebtheit. Dies ist ein SU-Typ.

Die Stiele erreichen nur eine Höhe von etwa 5 Fuß und tragen oft zwei 5 ½ bis 6 ½ Zoll lange Ohren pro Stück, aber für altmodischen Geschmack ist es unschlagbar.

4. Honey Select Hybrid

Als „AAS-Gewinner“ für 2001 produziert diese „dreifach süße“ Sorte Ohren, die eine Mischung aus 75% SE und 25% SH2 sind und einen reichen und süßen Geschmack bieten, der kaum zu übertreffen ist.

Der Honey Select Hybrid produziert Ohren mit einer Länge zwischen 8 und 9 Zoll und ist in 80 Tagen erntebereit. Er wächst auf Stielen, die eine Höhe von bis zu sechs Fuß erreichen. In den USDA-Winterhärtezonen 3-11 wächst es am besten bei voller Sonne.

5. Jubiläums-Hybrid

Diese beliebte Sorte ist ebenso schön wie reichlich und produziert große Erträge mit Ohren von 8 1/2 bis 9 Zoll Länge und 18 bis 20 Reihen leuchtend gelber Körner.

Dieser Typ ist köstlich süß und in 90 Tagen zur Ernte bereit. Es ist perfekt zum Verarbeiten und Einfrieren geeignet, kann aber auch frisch gegessen werden.

Diese SU-Sorte wächst sechs Fuß hohe Stängel und gedeiht unter vollen Sonnenbedingungen mit leicht sauren Böden.

6. Nirvana Hybrid

Der „Nirvana“ -Hybrid bietet das Beste von allen Welten: zweifarbig gelb und weiß, süß, kräftig, leicht zu züchten und wunderschön, alles in einer hübschen kleinen Schale verpackt. Diese Sorte ist auch besonders ertragreich, perfekt für eine große Familie oder zum Teilen mit Ihren Nachbarn.

Obwohl es sich technisch gesehen um eine SH2-Sorte handelt, sind die „Nirvana“ -Hybridkerne praller als Ihre üblichen SH2-Sorten, sodass Ihre Ernte eher einer extra süßen SE-Sorte ähnelt.

Es dauert 72 Tage, bis die volle Reife erreicht ist, und am besten bei voller Sonneneinstrahlung.

7. Pfirsiche und Sahne

Sie können sich nicht entscheiden, ob Sie weiße oder gelbe Kernel bevorzugen? Nun, diese SE-Sorte liefert einen hohen Ertrag von beiden!

Nach Erreichen der Reife in 80-83 Tagen bleibt „Pfirsiche und Sahne“ länger frisch als andere Sorten. Es wurde mit Blick auf Märkte und Straßenstände entworfen und eignet sich auch gut für Hausgärten.

Die Stiele produzieren große 8-Zoll-Ohren und eignen sich am besten für die volle Sonne in den Zonen 3 bis 11.

8. Picasso Hybrid

Dieser Hybrid, der als „visueller Wahnsinn und kulinarisches Wunder“ bezeichnet wird, ist eine schöne Ergänzung für jeden Garten.

Mit seinen tiefvioletten Stielen und Schalen im Kontrast zu weißen und gelben Ohren kann diese Ernte sowohl im Garten als auch auf dem Teller oder als festliche Weihnachtsdekoration genossen werden.

Am besten geröstet, gebacken oder gekocht, erreicht diese Sorte ihre Reife in 75 Tagen und gedeiht bei voller Sonneneinstrahlung.

9. Ruby Queen Hybrid

Ruby Queen, ein hybrider SE-Zuckermais, macht seinem Namen alle Ehre. Dieser Typ hat einen tiefen Farbton von leuchtendem Rot und ist ebenso schön wie köstlich, mit süßen, zarten Körnern.

"Ruby Queen" wächst gut in voller Sonne auf reichem, fruchtbarem und gut durchlässigem Boden. Es kann entweder etwas früher gepflückt werden, wenn es für maximale Süße rotrot ist, oder Sie können es reifen lassen, um seinen reichen, altmodischen Maisgeschmack voll zu entfalten. Diese Sorte ist in 75 Tagen erntebereit und die Stiele werden 7 Fuß hoch.

Mit Ohren, die 8 Zoll lang werden und 18 Reihen saftiger, sehr zarter Körner tragen, gibt es mehr als genug, um diese Sorte zu genießen. Es wird empfohlen, diesen Mais zu dämpfen oder in die Mikrowelle zu stellen, um seinen reichen Geschmack und seine Farbe optimal zu nutzen.

Als zusätzlichen Bonus eignen sich die roten Quasten und Stiele auch hervorragend als Herbstdekoration.

10. Silver Queen Hybrid

"Silver Queen" ist eine beliebte SU-Sorte für die Spätsaison, die das Warten sehr wert ist.

Dieser Typ ist ein strahlend helles Weiß, hochproduktiv und aromatisch und seit vielen Jahren ein fester Favorit. Obwohl manchmal etwas empfindlicher als einige der anderen, um zu wachsen, ist dies definitiv eine, die Sie für Ihren Garten in Betracht ziehen sollten.

Diese Sorte produziert große Ohren zwischen 8 und 9 Zoll lang mit 14-16 Reihen weißer Körner. Sie wächst bis zu 8 Fuß hoch und ist in 92 Tagen erntebereit.

11. Stowells Evergreen

Diese Erbstücksorte mit offener Bestäubung hat eine interessante Geschichte.

Nathaniel Stowell, benannt nach seinem Züchter, arbeitete jahrzehntelang an der Entwicklung der Sorte, bevor er nur zwei Ohren für 4 US-Dollar für den „privaten Gebrauch“ an einen „Freund“ verkaufte. Dieser „Freund“ machte dann sein Vermögen mit dem Samen, verkaufte ihn für 20.000 Dollar und brachte ihn auf den Markt.

Und es ist sicherlich nicht schwer zu verstehen, warum diese Sorte abgehoben hat! Dieser Typ ist seit seiner Entwicklung im 19. Jahrhundert ein fester Favorit und zeigt keine Anzeichen dafür, dass er bald aus der Mode kommt.

Die SU-Sorte „Stowells Evergreen“ ist robust und produktiv und produziert gleichzeitig sehr zarte und zuckerhaltige weiße Körner. Die Ohren bleiben auch lange auf dem Feld frisch - daher der „immergrüne“ Teil des Namens dieser Sorte.

Dieser Typ reift langsam und benötigt 95-100 Tage für die Ernte. Die Ohren sind ungefähr 7 bis 8 Zoll lang und die Stiele werden ungefähr 7 1/2 Fuß hoch. Diese Sorte eignet sich am besten für volles Sonnenlicht.


Super süß

Supersüßer Zuckermais ist die süßeste Art von allen. Es ist ideal für Personen, die einen sehr zuckerhaltigen Geschmack für ihren Zuckermais mögen. Es kann bis zu doppelt so viel Zucker enthalten wie Standardsorten. Diese Art von Zuckermais scheint geringere Erträge zu erzielen als die Standard- oder zuckerhaltigen Enhancer-Sorten. Die Körner dieser Maissorte sind sehr fest und zäh, so dass sie auch unter Kühlung gut haltbar sind. Es ist eine gute Wahl, um als frische Maiskolben zu essen, verliert aber etwas an Geschmack, wenn es gefroren oder in Dosen abgefüllt wird. Supersüße gelbe Sorten sind "Excel" und "Illini Gold". Weiße Sorten von supersüßem Mais umfassen "Aspen" und "Pegasus". Zweifarbige Sorten von supersüßem Mais umfassen "Aloha" und "Honey 'n Pearl".


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