Riesengemüsepflanzen: Wie man Riesengemüse im Garten anbaut

Riesengemüsepflanzen: Wie man Riesengemüse im Garten anbaut

Waren Sie schon einmal auf dem Jahrmarkt und bestaunten die ausgestellten Mammutkürbisse mit blauem Band oder andere riesige Gemüsesorten? Vielleicht haben Sie sich gefragt, wie um alles in der Welt diese riesigen Gemüsepflanzen wachsen. Trotz ihrer enormen Größe erfordert der Anbau von riesigem Gemüse viel TLC, intensive Vorbereitungsarbeit und Geduld. Gürten Sie sich mit diesen und den folgenden Informationen über riesige Gemüsepflanzen, und möglicherweise finden Sie sich auch mit einem Band oder einer Trophäe wieder. Zumindest wirst du Spaß haben!

Arten von Riesengartengemüse

Recherchieren Sie und entscheiden Sie, welche riesigen Gemüsesorten Sie anbauen möchten. Über den gigantischen Kürbis hinaus gibt es eine ganze Reihe von Variationen, obwohl diese ziemlich dramatisch sind, da der Weltrekord bei einem Giganten von 1.400 Pfund liegt. Riesige vegetarische Sorten von Brokkoli (16 kg), Karotten (8,5 kg), Rüben (19 kg), Sellerie (22 kg) und Rotkohl (45 lbs, 20 kg), um nur einige zu nennen, sind einige der massiven Produkte, die angebaut werden können.

Saatgut ist zwar etwas teuer, kann aber in Saatgutkatalogen für Riesen wie:

  • Big Zac und Old Colossus Erbstücktomaten
  • Ochsenherz-Karotten
  • Giant Cobb Gem oder Carolina Cross Wassermelonen
  • Atlantische Riesenkürbisse

Andere riesige vegetarische Sorten von Samen, die speziell für ihre übermäßigen Größen ausgewählt wurden, sind:

  • Tropischer Riesenkohl
  • Riesensilo Mais
  • Deutsche Königin und Beefsteak-Tomaten
  • Big Bertha Paprika
  • Kelsea Riesenzwiebeln
  • Gold Pak Karotten

Eine weitere Möglichkeit für den Anbau von großem Gemüse besteht darin, Samen von besonders großen Produkten zu sparen, die Sie für die Aussaat in der folgenden Saison angebaut haben. Dies funktioniert jedoch nicht mit Hybriden.

Wie man Riesengemüse anbaut

Verlockend, nicht wahr? Die Frage ist nun, wie wir Riesengemüse anbauen. Die Hauptaufgabe ist der Boden. Wachsende riesige Gemüsesorten müssen einen nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden haben. Es ist eine gute Idee, den Boden vor dem Winter mit möglichst viel organischer Substanz und Stickstoff zu versehen. Dann im Frühjahr, bis der Boden so tief wie möglich ist, besonders wenn riesige Wurzelfrüchte wie Karotten angebaut werden, da sie viel lockeren Boden für ihre riesigen Wurzeln benötigen. Außerdem ist die Schaffung von Hochbeeten zur Förderung einer besseren Entwässerung der riesigen Gemüsepflanzen von Vorteil. Stellen Sie sicher, dass Sie den Riesen in voller Sonne pflanzen.

Die Befruchtung ist natürlich der Schlüssel. Die großen Kürbis-, Kürbis- und Melonensorten benötigen möglicherweise einmal pro Woche Flüssigdünger, während die kleineren Wurzelfrüchte etwas weniger häufig gefüttert werden müssen. Blattgemüse wie Kohl benötigt einen Dünger mit hohem Stickstoffgehalt. Die Art und Häufigkeit der Fütterung hängt von der Art des Gemüses ab, das Sie anbauen. Ideal ist ein langsam freisetzender organischer Dünger, der den Riesen im Laufe der Saison kontinuierlich füttert. Als Faustregel gilt, vor der Bestäubung der Pflanzen mit Nahrungsmitteln mit hohem Phosphorgehalt zu düngen und nach dem Abbinden der Früchte einen hohen Kaliumgehalt zu haben. Bio-Gärtner sollten täglich mit Komposttee gießen.

Pflanzen Sie Ihre riesigen Gemüsesorten so bald wie möglich im Frühjahr, um die längstmögliche Vegetationsperiode zu nutzen und sie gut zu gießen. Diese Riesen brauchen Wasser! Sie können von Hand gießen, wenn Sie nur wenige Pflanzen haben oder Tropfbewässerung. Die Tropfbewässerung ist der Segen einer langsamen Wasserversorgung der Wurzeln und effektiver als große Mengen, die weniger häufig abgegeben werden. Dies kann Ihre Riesenbabys belasten und zum Knacken der Früchte führen.

Okay Leute, wenn du wie ich bist, ist das der schwierige Teil. Entfernen Sie alle Gemüse aus der Pflanze mit Ausnahme von 2-3 der gesündesten mit dem Ziel, alle außer den besten zu entfernen, um die Pflanze zu ermutigen, ihre gesamte Energie in das Wachstum eines Riesen zu stecken. Legen Sie eine poröse Matte unter den wachsenden Riesen, um ihn vor Fäulnis und Schädlingen zu schützen und den Riesen sauber zu halten. Täglich auf Schädlinge untersuchen und sofort (mit ungiftigen Methoden wie Handpflücken) Maßnahmen ergreifen, um sie auszurotten. Halten Sie den Bereich um Ihr Preiskraut frei.

Letzte Gedanken zum Anbau von Riesengemüse

Eine andere Frage, die Sie beim Betrachten Ihres Riesengemüses haben könnten, lautet: "Sind Riesengemüse essbar?" Nun, sie könnten gegessen werden, aber oft werden riesige Gemüsesorten wegen ihrer schockierenden Größe und nicht wegen ihres Geschmacks angebaut. Es besteht die Möglichkeit, dass Sie den Riesen dazu bringen, Rechte zu prahlen und nicht zu konsumieren. Genießen Sie also die Neuheit und Aufregung, die „Biggun“ zu züchten, ohne daran zu denken, sie tatsächlich zu essen.

Seien Sie geduldig, wenn Sie Ihren Riesen anbauen, und sprechen Sie mit anderen Leuten, die erfolgreich Riesengemüse angebaut haben. Sie sind oft eine Informationsquelle und stolz darauf, ihre Erfolgsgeschichten zu teilen.


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Wählen Sie einen geeigneten Standort in voller Sonne mit einfachem Zugang zu Wasser und fruchtbarem, gut durchlässigem Boden. Vermeiden Sie Bereiche in der Nähe von Bäumen und großen Sträuchern, die mit dem Garten um Sonnenlicht, Wasser und Nährstoffe konkurrieren.

Sonnenlicht. Die meisten Gemüsesorten benötigen mindestens acht Stunden direktes Sonnenlicht. Pflanzen, die wir für ihre Blätter anbauen - einschließlich Blattgemüse wie Salat, Grünkohl, Mangold und Spinat - und Pflanzen, die wir für ihre Speicherwurzeln (wie Radieschen, Rüben und Rüben) anbauen, können in nur sechs Stunden gezüchtet werden von Sonnenlicht, aber viel besser mit acht Stunden oder mehr. Pflanzen, die wir für ihre Früchte anbauen, einschließlich Tomaten, Kürbis und Gurken, benötigen mindestens acht und sind besser mit 10 Stunden Sonnenlicht.

Wasser. Einer der wichtigsten Aspekte der Gartenarbeit ist Wasser, das 90 Prozent des Gewichts einer Pflanze ausmacht. Das Wasser ist schwer und schwer zu bewegen. Stellen Sie den Garten daher in der Nähe einer Trinkwasserversorgung auf, damit Sie den Garten problemlos richtig gießen können. Wenn Sie alle paar Tage einen Schlauch über mehrere hundert Meter ziehen oder Eimer Wasser über den Hof tragen, ist es viel arbeitsintensiver, einen Garten zu haben. Im Durchschnitt benötigt Gemüse einen Zentimeter Wasser pro Woche, und Sie müssen nur das bereitstellen, was nicht vom Regen geliefert wird. Bewässern Sie den Boden, nicht die Pflanze. Viele Krankheiten werden durch Spritzwasser auf den Blättern übertragen. Überwässerung kann auch zu Insekten- und Krankheitsproblemen führen und Nährstoffe wegspülen, wodurch eine wertvolle Gartenressource in nahegelegenen Bächen in Umweltverschmutzung umgewandelt wird.


24 Must-Have Victory Gartengemüse

Ich weiß, ich war in letzter Zeit auf einem Siegesgarten-Blog-Post-Kick. Es gibt einige Gründe, warum ich über den Anbau von Siegesgartengemüse geschrieben habe: Erstens sind es Siegesgärten das Die Art der Gartenvorbereiter sollte zwei beibehalten, ich liebe die Geschichte, und Siegesgärten haben einen großen Platz in der amerikanischen Geschichte, und drittens sind Siegesgärten derzeit mit COVID-19 in aller Munde, wie jüngste Artikel in Berkeleyside, CBS News, New, belegen York Times und sogar Realtor.com.

Ich bin kein professioneller Gärtner, aber ich habe mich mehr als einmal in den Dreck gegraben. Ich habe sogar meinen eigenen Betonblock-Hochbeetgarten für Gemüse gebaut. Ich verlasse mich für diesen Beitrag jedoch nicht auf meine Amateurerfahrung. Ich mache diese Liste nicht mit dem besten Siegesgartengemüse. Die Liste stammt aus der Zeit des Zweiten Weltkriegs ABC der Siegesgärten Broschüre (verlinkt am Ende dieses Beitrags).

Ich glaube, das unten aufgeführte Gemüse wurde zu dieser Zeit ausgewählt, weil es verzeiht, was bedeutet, dass es leicht zu züchten und herzhaft ist. Sie sind auch größtenteils Gemüse, das im Überfluss wächst und eine hohe Nährstoff- und Kalorienzahl aufweist. Dies sind auch die Gründe, warum das folgende Gemüse eine gute Wahl für den Überlebensgarten eines Preppers ist.

24 Must-Have Victory Gartengemüse

  1. Bohnen (BUSH) - Ein Muss für jeden Garten. Großartiger Produzent und einfach zu züchten. Mag sandigen Lehm. Anfang Mai säen oder wenn der Boden warm ist. Bis zum 1. August alle zwei Wochen pflanzen, um eine kontinuierliche Versorgung zu gewährleisten. Zeilen 18 "auseinander. Samen zwei bis drei Zoll voneinander entfernt und zwei Zoll tief. Ein Paket für 25'-Reihe. Bio Blue Lake Bush Bohnensamen
  2. BOHNEN (POLE) - Sehr produktiv! Reift später als Buschbohnen, trägt aber länger. Pflanzen Sie die zweite Maiwoche spätestens am 15. Juni. Platzieren Sie raue 7'-Pole mindestens 1 'im Abstand von ca. 3' im Boden. Samen um jede Stange säen. Dünn bis 3 oder 4 der stärksten Pflanzen. Ein Paket für 15 Pole. Bio Kentucky Pole Bean Seeds
  3. BOHNEN (BUSH LIMAS) - Einer der saftigsten aller Gartenfavoriten! Mag reiche sandige Erde. Pflanzen Sie ungefähr am 15. Mai mit den Augen nach unten in Reihen, die 2,5 'voneinander entfernt sind, und den Samen, die 5' 'voneinander entfernt sind. Dünn bis 10 ". Kultivieren oder berühren Sie Pflanzen niemals, wenn sie nass sind. Eine 25'-Reihe erfordert 1,5 Pakete. Henderson Baby Lima Bohnensamen
  4. RÜBEN - Ein alter Favorit, der wenig Aufmerksamkeit erfordert. Eine gute Lagerpflanze für den Wintereinsatz. Mag einen reichhaltigen, gut gelösten Sandlehm. Alle drei Wochen bis Ende Juli säen, um eine kontinuierliche Versorgung zu gewährleisten. Säen Sie Samen 1 "auseinander und 1" tief in Reihen 18 "auseinander. Dünn bis 3 ". Verwenden Sie Tops für Grüns. Ein Paket für eine 25'-Reihe. Segen der Rübensamen von Organic Gaea
  5. BROKKOLI - Beginnen Sie die Aussaat am 15. März in einem kalten Rahmen. Verpflanzen Sie sie etwa am 30. April. Für die spätere Ernte säen Sie die Samen am 30. Mai in Reihen 2 'auseinander. Dünn bis 18 ". Pflanzen tragen nach dem ersten Schneiden weiter. Ein Paket für eine 25'-Reihe. Waltham Broccoli Seeds
  6. KELTUZIEREN - Köstlich wie Salat oder gekocht. Wächst einfach und schnell. Hat viermal mehr Vitamin C als Salat. Verwenden Sie die Blätter und das Fleisch des Stiels. Pflanzen Sie ungefähr am 30. April in Reihen 2 'auseinander. Dünn bis 6 ". Ein Paket für eine 25'-Reihe. 100 Celtuce-Samen
  7. MÖHREN - Der Boden muss tief bearbeitet und locker sein. Aussaat am 15. April in Reihen 1 'auseinander und 1' 'tief. Dünn bis 3 ". Bis zum 1. Juli alle zwei Wochen säen, um eine kontinuierliche Versorgung zu gewährleisten. Ein Paket für eine 25'-Reihe. Regenbogenmischung Karottensamen
  8. KOHL (FRÜH) - Säen Sie die Samen Ende Februar in Innenräumen und verpflanzen Sie sie Anfang April oder kaufen Sie zu diesem Zeitpunkt Pflanzen. Pflanzen Sie in Reihen 18 "voneinander entfernt mit 18" zwischen den Pflanzen. Sie mögen einen leicht trockenen Boden. Wird in etwa 90 Tagen reifen. Leicht kultivieren, da sich die Wurzeln in der Nähe der Oberfläche befinden. Frühe Jersey Wakefield Kohlsamen
  9. KOHL (SPÄT) - Säen Sie diese Sorte im Mai oder Juni im Freien. Im Juli transplantieren oder zu diesem Zeitpunkt Pflanzen kaufen. Dieser Typ mag schwerere, reichere Böden. Wird im Oktober oder November reifen. Pflanzen Sie in Reihen 2 'auseinander mit 18' 'zwischen den Pflanzen. Vorsicht vor der Kohlmotte! Späte flache holländische Kohlsamen
  10. CHARD (SCHWEIZER) - Sehr lecker. Sie können schneiden und es kommt immer wieder. Viele Leute ziehen es Spinat vor. Pflanzenreihen 18 "voneinander entfernt. Dünne Pflanzen bis 6 ". Aussaat im April oder Mai. Ein Paket für eine 25'-Reihe. Davids Garten Mangold Samen
  11. MAIS (SÜSS) - Stellen Sie sicher, dass Sie welche haben, wenn Ihr Garten groß genug ist. Pflanzen Sie vom 1. bis 15. Mai, wenn der Boden gründlich warm ist. Für eine kontinuierliche Versorgung alle zwei Wochen bis Ende Juli säen. Pflanzen Sie in Reihen 3 'auseinander mit Samen alle 4' '. Dünn bis 12 ". Alternativ können Sie in Hügeln 3 'voneinander entfernt pflanzen, so dass 2 oder 3 Pflanzen in jedem Hügel verbleiben können. Pflanzen Sie in einer Reihe von kurzen Reihen anstelle einiger langer Reihen, um die Bestäubung zu unterstützen. Ein Paket für 4 fünfundzwanzig Fußreihen. Pfirsiche und Sahne-Zuckermais-Samen
  12. GRÜNKOHL - Es ist voller Vitamine und lecker beim Kochen. Samen vom 15. April bis 15. August säen. Frost verbessert seinen Geschmack. Pflanzen Sie in Reihen 3 'auseinander. Dünnen oder verpflanzen Sie die Sämlinge im Abstand von 12 Zoll. Ein Paket für eine 25'-Reihe. Curly Kale Seeds
  13. GRÜNER SALAT - Amerikas Lieblingssalat! Es ist knackig, zart und reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Pflanzen Sie Samen für einen Vorsprung etwa am 1. März in Innenräumen oder in einem kalten Rahmen. Pflanzen im Freien umpflanzen oder säen, sobald der Boden bearbeitet werden kann. Bis August alle zwei Wochen säen, um eine kontinuierliche Versorgung zu gewährleisten. Pflanzen Sie in Reihen 12 "auseinander dünn bis 6". Ein Paket ergibt also zwei 50'-Zeilen. Salatliebhaber Samen Sammlung
  14. OKRA - Ein kräftiger Züchter, der nicht in genügend Gärten zu finden ist. Einfach zu züchten. Junge Schoten eignen sich hervorragend als gekochtes Gemüse oder zur Verwendung in Suppen und Gerichten. Pflanze 15. Mai in Reihen 2 'auseinander. Dünne Pflanzen bis 18 ". Zwei Pakete für eine 25'-Reihe. Texas Longhorn Okra Samen
  15. Zwiebeln (Samen) - Sie mögen einen gut gepflegten, gut durchlässigen Boden. Pflanzen, sobald der Boden in Reihen 1 'voneinander entfernt und 1/2' 'tief bearbeitet werden kann. Dünn bis 3 "(oder mehr, wenn größere Arten angebaut werden). Biegen Sie die Spitzen nach unten (brechen Sie jedoch nicht ab), wenn die Zwiebeln ausgewachsen sind, um die Reifung einer guten Ernte für die Lagerung zu beschleunigen. Ein Paket für eine 25'-Reihe. Civilys Riesenzwiebelsamen
  16. Zwiebeln (Sets) - Diese reifen viel schneller als Samen. Kann in ca. 6 Wochen ausgedünnt und als Frühlingszwiebel verwendet werden. Pflanze 15. April 2 oder 3 "voneinander entfernt in Reihen 1" voneinander entfernt etwa 1/2 "tief. Ein Pints ​​macht zwei 25'-Reihen. Hill Creek Evergreen Bunching Zwiebelsamen
  17. PARSNIPS - Wenn Sie jemals zarte Pastinaken probiert hätten, würden Sie mit Sicherheit einige anbauen. Benötigt einen tief bearbeiteten Boden. Aussaat ca. 1. Mai in Reihen 2 'auseinander und 1/2' 'tief. Dünn bis 4 ". Frost verbessert ihren Geschmack. Eine gute Ernte für die Winterlagerung. Ein Paket für eine 25'-Reihe. Bio All American Heirloom Pastinaken Samen
  18. PEAS - Kein anderes Gemüse ist so allgemein beliebt und das aus gutem Grund. Eine frisch gepflückte Erbse aus dem Garten ist unübertroffen in Geschmack und Zartheit. Pflanzen Sie Anfang März, sobald der Boden bearbeitet werden kann. Pflanzen Sie in Reihen 2 'auseinander und 2' 'tief. Legen Sie die Samen 2 "auseinander. Nicht ausdünnen. Verwenden Sie ein Spaliernetz, wenn Samen gepflanzt werden. Wiederholen Sie die Pflanzungen alle zwei Wochen bis zum letzten Mai. Verwenden Sie 1/8 Pfund Samen für eine 25'-Reihe. Little Marvel Pea Seeds
  19. KARTOFFELN - Das Brot und die Butter des Gärtners. Sie mögen einen reichen sandigen Lehm mit viel Humus. Kaufen Sie gute Pflanzkartoffeln. Schneiden Sie sie mit 1 oder 2 Augen in Nito-Stücke. Pflanzen Sie den 15. April in Reihen mit einem Abstand von 30 Zoll, einem Abstand von 12 Zoll und einer Tiefe von 4 Zoll. Sie benötigen etwa 2 Pfund. für eine 25'-Reihe. Weiße Kennebec-Pflanzkartoffeln 5 lbs
  20. RADIESCHEN - Sie mögen sandigen Lehm, wachsen aber in jeder Art gut. Sie wachsen schnell, besonders wenn ein schnell wirkender Dünger ausgebracht wird. Sie sollten sie alle 2 Wochen vom 15. April bis 15. August säen. Pflanzen Sie in Reihen 1 'auseinander 1/2' 'tief. Dünn bis 2 ". Ein Paket für eine 25'-Reihe. Frühe scharlachrote Globus-Rettichsamen
  21. SPINAT - Eine leicht zu züchtende Ernte mit gutem Boden und kühlem Wetter. Pflanzen Sie Ihre erste Ernte am 15. April in Reihen mit einem Abstand von 1,5 'und einer Tiefe von 1/2'. Dünn bis 5 "auseinander. Bis zum 15. Juni alle zwei Wochen säen. Pflanzen Sie Ihre Samen für eine Herbstversorgung vom 15. August bis 15. September. Ein Paket für eine 25'-Reihe. Gaeas Segen für organische Spinatsamen
  22. SQUASH (BUSH) - Leicht zu züchten und produktiv. Köstlich, wenn gebraten, gebacken oder gedünstet. Pflanzen Sie in den Hügeln 3 'voneinander entfernt. Säe Samen in jeden Hügel 1 "tief. Dünn bis 4 der stärksten Pflanzen. Ein Paket reicht für 10 Hügel. Bush Baby Zucchini Sommerkürbissamen
  23. TOMATEN - Eine Ernte, die selten versagt. Es mag fast jede Art von Boden. Sie können etwa am 15. März drinnen Samen säen, aber die meisten Gärtner kaufen lieber Pflanzen und setzen sie um den 15. Mai ab. Pflanzen Sie sie einzeln in Hügeln, die jeweils mindestens 3 Fuß voneinander entfernt sind. Die Tomaten reifen besser, wenn Sie die Pflanzen während des Wachstums an robuste Tomatenkäfige binden. Kneifen Sie die Seitentriebe ab, wenn sie erscheinen, um die Frucht größer zu machen. Burpee 4. Juli Hybridsamen
  24. RÜBEN - Ein gutes, substanzielles, leckeres Gericht. Winterhart und einfach zu züchten. Pflanzen Sie den 15. April in Reihen 1 'auseinander. Dünn bis 4 ". Eine großartige Winterlagerernte. Machen Sie eine 2. Pflanzung im Juli oder August. 1/2 Paket für eine 25'-Reihe. Davids Gartenrübensamen

Vitamin-Werte-Diagramm

Wenn Ihnen dieser Beitrag gefallen hat, lesen Sie meine verwandten Beiträge: Was ist die beste Größe für den Siegesgarten für Sie? und Boden für einen Siegesgarten vorbereiten. Sie können auch die herunterladen ABC der Siegesgärten Broschüre, aus der die meisten Informationen in diesem Beitrag abgeleitet wurden. Danke fürs Lesen und prep Garten auf!


3. Grünkohl: schneiden und wieder kommen

Grünkohl ist super nahrhaft und wächst leicht in Behältern und in Gartenbeeten, Foto oben von Nicole. In milden Winterklima können sie das ganze Jahr über wachsen. Sie sind auch sehr winterhart und die Blätter werden süßer, wenn die Temperaturen kälter werden.

Die 3 beliebtesten Sorten sind Lacinato Grünkohl (unser Lieblings, auch toskanischer Grünkohl oder Dinosaurierkohl genannt), Grünkohl und roter russischer Grünkohl. Foto von Ein wenig schäbig.


Gemüseliste von A bis Z.

Nur wenige Gartenunternehmen sind zufriedenstellender als der Anbau eines Gemüsegartens. Egal, ob Sie ein halbes Hektar großes Grundstück oder ein paar Töpfe auf einer Terrasse haben, wenn Sie eine Ernte von Tomaten, Bohnen oder Mais zur Ernte bringen, haben Sie das Gefühl, etwas erreicht zu haben. Probieren Sie die exotischeren Sorten, sobald Sie das grundlegende Gartengemüse beherrschen.

Hier ist die Liste zur Auswahl! Haben wir etwas ausgelassen? Hinterlasse einen Kommentar und lass es uns wissen, damit wir ihn hinzufügen können.

Artischocke: Artischocken sind eine mehrjährige Pflanze, die Disteln ähnelt. Sie sind nur für die USA winterhart. Landwirtschaftsministerium Pflanzenhärtezone 6. Artischocken benötigen reichhaltigen Boden und viel Feuchtigkeit, um gut zu produzieren.

Rucola: Rucolasamen im zeitigen Frühjahr oder Herbst aussäen. Diese Salaternte bevorzugt kühle Temperaturen. Genießen Sie den einzigartigen, pfefferigen Geschmack allein oder in einem Salat aus gemischtem Grün.

Spargel: Spargel ist ein mehrjähriges Gemüse, dessen Etablierung zwei oder drei Jahre dauert, das jedoch 20 bis 30 Jahre lebt. Spargel erfordert nur minimale Pflege und produziert jeden Frühling süße, zarte Stängel.

Basilikum: Basilikum und Tomaten werden oft zusammen gepflanzt. Gartenkunde sagt, dass die beiden den Geschmack des anderen verbessern. Sie passen sicherlich gut zu Gerichten wie Bruschetta und Nudelsaucen. Starten Sie Basilikum aus Samen oder Transplantationen und wachsen Sie in der Sonne. Halten Sie den Boden feucht und kneifen Sie die Blätter zurück.

Bohnen: Pflanzen Sie Bohnen, nachdem der Boden warm ist, und lassen Sie die Samen entgegen der landläufigen Meinung nicht zuerst einweichen. Sie werden verrotten oder knacken. Buschbohnen produzieren innerhalb weniger Wochen viele Bohnen. Die Erntezeit der Stangenbohnen erstreckt sich bis zum Frost. Probieren Sie auch Muschelbohnen.

Rüben: Rüben nehmen wenig Platz ein und können im Frühjahr für eine Sommerernte oder im Spätsommer für eine Herbsternte gepflanzt werden.

Bok Choy: Dieser knusprige, aromatische Kohl wird hauptsächlich in Pfannengerichten verwendet. Es gedeiht unter kühlen, feuchten Bedingungen und verträgt Halbschatten.

Brokkoli: Brokkoli ist eine Ernte in der kühlen Jahreszeit, die Frühlingsfröste verträgt. Frischer Brokkoli schmeckt unendlich besser als kommerziell hergestellte Gegenstücke. Schneiden Sie die Stiele von der Hauptpflanze ab, um eine kontinuierliche Ernte zu erzielen. Drehen Sie die Pflanzen, um Insektenprobleme zu minimieren.

Broccoli Raab: Dieser italienische Cousin von Brokkoli hat ähnliche Wachstumsanforderungen und produziert lose Blütenköpfe anstelle von kompakten, geformten Trauben.

Rosenkohl: Rosenkohl braucht eine sehr lange Saison, um zu wachsen - je nach Sorte bis zu 175 bis 185 Tage. Der Geschmack wird tatsächlich durch einen Hauch von Frost verbessert.

Kohl: Beginnen Sie früh im Frühjahr mit Kohl, wenn der Boden weich ist, oder setzen Sie Transplantationen ab. Kohl mag wie Rosenkohl eine schöne, lange Vegetationsperiode und viel Feuchtigkeit. Kohl lagert gut für den Winter.

Cantaloup-Melone: Der süße Duft der reifenden Melone im Garten ist Grund genug, sie anzubauen, aber der süße Geschmack ist noch besser. Pflanzen Sie die Kantalupe, nachdem die Frostwahrscheinlichkeit an einem warmen, sonnigen Ort vorbei ist.

Möhren: Karotten keimen nur langsam, besonders unter trockenen Bedingungen, nehmen jedoch wenig Platz ein und sind leicht zu züchten. Dünne Karotten bis zu einem Abstand von 5 cm und züchten Sorten mit halber Länge, z. B. „Danvers Half-Long“, wenn Sie schweren Boden haben.

Blumenkohl: Blumenkohl ist etwas schwieriger zu züchten als einige der anderen Brassicas. Es verträgt keine Hitze oder Frost, benötigt aber mindestens zwei bis drei Monate, um zu reifen. Decken Sie den Blumenkohlkopf mit den Blättern der Pflanze ab, wenn er etwa die Größe eines Eies hat, um den Blumenkohl zu „blanchieren“, wodurch er weiß wird und seinen Geschmack verbessert.

Sellerie: Hausgärtner bauen selten Sellerie an. Es wächst langsam und benötigt bis zu sechs Monate, um zu reifen. Es bevorzugt ein kühles, feuchtes Klima und einen sehr reichen, feuchten Boden. Lesen Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Sellerie.

Chilischoten: Diese scharfen, aromatischen Paprikaschoten gedeihen bei trockenem, warmem Wetter wie im Südwesten. Starten Sie sie von Kindergarten-Transplantationen und platzieren Sie sie an einem sonnigen Ort. Begrenzen Sie das Wasser, wenn die Frucht reift, um den Geschmack zu verbessern. Paprika in einem heißen Ofen rösten oder frisch verwenden.

Schnittlauch: Schnittlauch ist ein mehrjähriges Kraut, geben Sie ihm also einen dauerhaften Standort. Die dünnen, grünen Blätter eignen sich hervorragend für Salate und Saucen. Die Blüten sind auch essbar. Schnittlauch verträgt kalte Winter und Dürrebedingungen.

Collards: Collards sind einfach zu züchten und voller Vitamine. Sie verdienen einen Platz in jedem Garten. Bauen Sie sie als frühe Frühlingsernte im Norden und als Herbsternte im Süden an. Sie vertragen und bevorzugen sogar leicht kühle Temperaturen.

Mais: Mais nimmt viel aus dem Boden heraus und benötigt viel Platz, aber Gärtner bauen ihn trotzdem an, um den süßen, knackigen Geschmack von frischem Mais zu erhalten. Mais wird vom Wind bestäubt, also pflanzen Sie ihn in einem Block von mindestens vier Reihen anstatt in einer langen Reihe.

Gurke: Gurken gedeihen unter warmen, feuchten Bedingungen. Pflanzen Sie sie nach dem letzten Frost an einem sonnigen Ort. Gurken nehmen im Garten weniger Platz ein als die meisten Kürbisse und können sogar mit Spalieren versehen werden. Zuchtsorten in Behältern anbauen.

Dill: Dill wächst leicht aus Samen, schmeckt in einer Vielzahl von Gerichten und zieht mit seinen winzigen Blüten nützliche Insekten in den Garten. Pflanzen Sie es im ganzen Garten ein, um Schädlinge zu verwirren.

Aubergine: Diese glänzenden, lila Lappen sind das Königshaus eines jeden Gartens. Wachsen Sie Auberginen wie Tomaten. Pflanzen Sie die Setzlinge nach dem letzten Frost an einem warmen, sonnigen Ort. Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht und schützen Sie Auberginen mit Reihenabdeckungen oder Cloches vor Frühlingsfrösten.

Englische Erbsen: Auch als Gartenerbsen bekannt, sind dies die traditionellen Erbsen, die ohne die Schoten gegessen werden. Beginnen Sie sie im Frühjahr mit Samen. Sie vertragen keine heißen, trockenen Bedingungen.

Escarole: Verwenden Sie Escarole in Salaten oder sautiert in Olivenöl mit Knoblauch. Pflanzen Sie im Hochsommer Escarole aus Samen für eine leckere Herbsternte.

Französischer Sauerampfer: Französischer Sauerampfer schmeckt gut in Salaten und Suppen und ist ein mehrjähriges Grün, das leicht zu züchten ist. Säen Sie die Samen im zeitigen Frühjahr und machen Sie während der gesamten Saison Stecklinge. Lassen Sie die Pflanze nicht über 30 cm wachsen oder säen.

Knoblauch: Pflanzen Sie den Knoblauch im zeitigen Frühjahr. Kaufen Sie Sorten, die an Ihre Klimazone angepasst sind, und pflanzen Sie die spitzen Nelken mit einer Tiefe von 2 bis 3 Zoll. Grabe sie aus, wenn die Spitzen absterben.

Grünkohl: Grünkohl ist ein Gemüse der kühlen Jahreszeit, das gut aus Samen oder einer Transplantation gepflanzt wird. Es ist erfolgreich als Frühjahrs- oder Herbsternte. Ernten Sie die Blätter vor dem Erhitzen, da höhere Temperaturen die Blätter bitter machen. Düngen Sie den Grünkohl etwa einen Monat nach dem Umpflanzen oder wenn die Pflanzen etwa 4 bis 5 Zoll groß sind, mit einem stickstoffreichen Dünger. Grünkohl ist reich an Vitamin A und Vitamin C, was ihn zu einem großartigen Gemüse für die Ernährung macht.

Kohlrabi: Pflanzen Sie Kohlrabi aus Samen im zeitigen Frühjahr, wenn der Boden weich ist. Die Pflanze produziert in nur sechs Wochen eine Wurzel mit Rübengeschmack.

Lauch: Diese Cousins ​​mit mildem Geschmack und Zwiebeln sind teuer im Supermarkt zu kaufen, aber im Garten leicht zu züchten. Im Frühjahr aus Samen säen oder Transplantationen verwenden. Grabe sie mit einer Kelle, anstatt sie zur Ernte zu ziehen. Mulchen Sie sie, um zu überwintern, weil sie nicht gut lagern.

Grüner Salat: Pflanzen Sie den Salat im zeitigen Frühjahr, sobald der Boden weich ist. Wählen Sie Salat mit weichem Kopf anstelle von Kopfsalat, der dazu neigt, schneller zu säen. Halten Sie den Boden feucht, damit der Salat zart und mild ist.

Okra: Okra ist ein Grundnahrungsmittel der südländischen Küche und gedeiht unter warmen, feuchten Bedingungen, ähnlich wie Auberginen und Tomaten. Beginnen Sie sechs Wochen vor dem Pflanzen in Innenräumen, wenn Sie im Norden leben. Südliche Gärtner können es im späten Frühjahr aus Samen pflanzen.

Zwiebeln: Zwiebeln brauchen lange, um aus Samen zu wachsen, und werden oft stattdessen aus Sets gezüchtet. Kaufen Sie Zwiebelsets vor Ort und wählen Sie diejenigen aus, die an Ihre Region angepasst sind.

Radicchio: Diese exotische italienische Salatpflanze sieht im Garten mit ihrem roten Laub wunderschön aus. Es braucht fünf Monate, um zu reifen und bevorzugt kühle Temperaturen. Pflanzen Sie es im Hochsommer für eine Herbsternte.

Pastinake: Pastinaken sehen aus wie weiße Karotten, haben aber eine Textur, die eher Kartoffeln ähnelt. Verwenden Sie dieses Wurzelgemüse in Suppen, Eintöpfen oder geröstet. Pastinaken im Frühjahr aussäen und den Boden gleichmäßig feucht halten. Wie Karotten keimen sie nur langsam und es kann bis zu einem Jahr dauern, bis sie wachsen. Sie profitieren von ein paar Frösten.

Pfeffer: Paprika braucht einen warmen Ort und feuchten Boden, um die dickwandigen, süßen Früchte zu entwickeln. In trockenen Regionen sind sie schwieriger zu züchten als Chilischoten.

Kartoffeln: Diese Grundnahrungsmittel sind dürreresistent und liefern mehr Protein pro Quadratfuß als jede andere Kultur außer Hülsenfrüchten. Beginnen Sie mit zertifizierten krankheitsfreien Pflanzkartoffeln und wechseln Sie die Ernte jedes Jahr, um Krankheiten zu minimieren.

Kürbisse: Kürbisse nehmen mit ihren langen, faulen Reben viel Platz im Garten ein, aber ihre fröhlichen, orangefarbenen oder weißen Früchte sind den Platz wert. Pflanzen Sie sie im späten Frühling, wenn der Boden warm ist.

Rettich: Radieschen sind eine gute Ernte für den beginnenden Gärtner oder sogar ein Kind. Sie keimen schnell, nehmen wenig Platz ein und erreichen in vier bis sechs Wochen die Reife. Verwenden Sie sie in Salaten oder essen Sie frisch.

Rhabarber: Diese altmodische mehrjährige Pflanze ist eigentlich ein Gemüse, wird aber als Frucht gegessen. Geben Sie ihm einen großen Raum in voller Sonne und halten Sie den Boden mäßig feucht. Ernten Sie Rhabarber in der Mitte des Frühlings bis zum Frühsommer, aber essen Sie nicht die Blätter, die giftig sind.

Rutabagas: Rutabagas sind rundes, gedrungenes Wurzelgemüse, das normalerweise gekocht oder püriert und mit Butter serviert wird. Diese bescheidenen Gemüsesorten gedeihen bei kühlen Temperaturen, benötigen jedoch mindestens drei Monate, um zu reifen. Pflanzen Sie sie im Frühsommer im Norden und im Spätsommer im Süden.

Schalotten: Schalotten scheinen ein Luxusartikel zu sein, aber sie sind einfach und kostengünstig zu züchten. Kaufen Sie ein paar Schalotten und brechen Sie sie auseinander, um Sets zu erstellen. Pflanzen Sie die Sets mit der spitzen Seite nach oben, 2 bis 3 Zoll tief und 4 bis 6 Zoll voneinander entfernt. Die Sets bilden eine neue Gruppe von Schalotten.

Erbsen schnappen: Snap- und Schneeerbsen haben knusprige essbare Schoten, die frisch gegessen oder in der Pfanne verwendet werden. Diese Pflanzen sind genauso einfach zu züchten wie Gartenerbsen. Pflanzen Sie sie im zeitigen Frühjahr für eine Ernte im späten Frühjahr.

Spinat: Spinat schmeckt hervorragend in Salaten oder gedämpft und ist eines der frühesten Gartengemüse. Es geht zu säen, sobald die Temperaturen steigen. Probieren Sie neue glatte Sorten, die leichter zu waschen sind als die zerknitterten.

Sommerkürbis: Sommerkürbis umfasst gelben Kürbis, Zucchini und Pastetchenkürbis. Diese Pflanzen wachsen leicht und sind produktive Produzenten. Ein oder zwei Pflanzen sind normalerweise ausreichend.

Süßkartoffeln: Süßkartoffeln brauchen mindestens fünf Monate warmes Wetter, was sie zu einer beliebten Ernte für Gärtner aus dem Süden macht. Probieren Sie angepasste Sorten aus, wenn Sie im Norden leben.

Tomatillo: Tomatillo-Pflanzen ähneln Tomaten - großen, schlaksigen Sonnenanbetern, die mehr als ihren gerechten Anteil am Garten einnehmen. Die grünen Früchte entwickeln im reifen Zustand eine papierartige Haut. Verwenden Sie sie für mexikanische Saucen.

Tomaten: Tomaten sind aus gutem Grund das am häufigsten angebaute Gartengemüse. Einheimische Tomaten sind unendlich besser als die im Supermarkt. Pflanzen Sie sie nach dem letzten Frost aus Sämlingen und wählen Sie krankheitsresistente Sorten.

Rüben: Rüben sind das ultimative bäuerliche Essen und ein schnell wachsendes Wurzelgemüse, das bei kaltem Wetter gedeiht. Kochen Sie sie, zerdrücken Sie sie oder braten Sie sie.

Wassermelone: Wassermelone braucht lange, heiße Sommer und viel Wasser, um zu reifen. Wachsen Sie angepasste Kurzsaison-Typen, wenn Sie im Norden leben.

Winterkürbis: Winterkürbis wie Eichel- und Butternusskürbis nehmen im Garten mehr Platz ein als Sommerkürbis und benötigen mehr Zeit zum Reifen. Sie lagern jedoch gut und haben einen hohen Vitamingehalt.

Zucchini: Zucchini ist eigentlich eine bestimmte Art von Sommerkürbis, daher wird sie mit den gleichen Methoden wie Sommerkürbis angebaut. Eine gute Wahl, wenn Sie viel Gemüse aus einer Pflanze holen möchten, weil sie viel produzieren.

Die meisten Gemüsesorten haben ähnliche Anforderungen an den Anbau, was die Gartenarbeit vereinfacht. Wählen Sie Sorten aus, die für Ihre Region gut geeignet sind, geben Sie ihnen ausreichend Wasser und Sonnenlicht und profitieren Sie von frischen, nahrhaften Produkten.


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